マーマレードつくり その1

今日の天気は・・・

曇り空の割には　気温が高く　風が強い

今日もスポーツクラブに行ってきたのですが

強風で　目にゴミは入るし　信号待ちをしてると　風で倒れそうになる

走っていても　横滑りしそうになるし・・怖いです。

午後からマーマレードつくり。

毎年　友達が文旦を送ってくれます

そして　毎年　その文旦の皮を使ってのマーマレードつくり。

剥くのも大変で　下準備もけっこう大変ですが

その分だけ　美味しい♪

今日は　４個分の皮と２個分の果肉の部分の下準備です

４個分の皮を千切りして　苦みを取るために　３回ほど

ゆでては水洗いをします。

その皮と果肉に分量のお砂糖を入れて　お砂糖が溶けるまで

一晩おきます

後は明日煮詰めます(*^_^*)