ホタテに塩麹

手始めに ホタテに塩麹を塗って、少しおいてから焼いてみました。
すっごく美味しい☆★☆けど これが塩麹の効果なのか、ホタテが美味しいからなのか、はたまた私の腕のなせるわざなのか(笑)は不明。
塩麹を塗ったのと 塗らないのを作って 比べてみれば良かったかしら。

塩麹

ちまたで人気の塩麹。手作りして使っている友達から『いろんな料理に使える』と聞いて、出来合いのものを買ってみました。漬物に？炒め物に？肉が柔らかくなる？何から試してみようかなぁ～。

異動の季節

昨夜は三線教室でした♪
同じ時に習い始めて　2年4ヶ月一緒に練習してきた方が 本州に転勤だそうで。。。。。お気に入りの3人のクラスが2人になるのは ちと淋しい。。。。。
いつかどこかで、また一緒に弾けたらいいな♪