以前、芝えび偽装でテレビをにぎわせましたが、北浜では以前からずーっと天然の芝えびを使用してます。
今回は約５キロ位の入荷です、殻をむいて掻き揚げ天婦羅や殻のまま唐揚げなどにします。
その他５キロを超える真鯛も入荷、これくらい大きな鯛ですと、何と言っても兜が最高に
美味しいです、あら炊きや唐揚げ、そして兜焼きがおすすめです。
その他、スズキ、かつお、ホヤ、平目、ホッキ貝などが入荷しました。
１０キロ近くある平目が８匹入荷しました。
１０キロ近くの平目って大きいですよ
片手で持つのは大変です、これだけ立派な平目だと釣り人なら魚拓をとって
飾る所です。これが８匹となると豪快です。
もちろん味は脂がのって美味しいです、ソテイや、ユウアン焼きにと考えてます。
素晴らしいワラビが入荷しました。
40センチはある長くて太くて柔らかいワラビです。
ねっとりしてなんのくせもない上物です
ぜひお召し上がりあれ
きたはまの行楽弁当を二種類ご紹介します。
3,000円の彩り弁当・雅（みやび）は、二段重になっておりご飯は、この日は筍の炊き込みご飯になってます
次のお弁当は、2,000円の彩り弁当・華（はな）ご飯が、ちらし寿しになってます
味はもちろん見た目の美しさも楽しんでいただけるお弁当です。
本日の仕入れ
10キロ弱の活サワラ
これだけのサワラになるとシンプルに塩焼きがおすすめです！
もちろんどんな調理方法でも美味しいですけど。
次に活アイナメ・大型の夢カサゴ
活アナゴ・生ホタルイカ
それからカナダ産活オマール海老と多彩に仕入れいたしましたので
ぜひご賞味ください！！
シュリ貝を肉詰めにして自家製トマトソースで煮込んでます！
トマトソースは、モコミチさんに負けないくらいのオリーブオイルとニンニク、鷹の爪、そしてエシャロット風玉ねぎとポルチーニ風生椎茸で作りました。（笑）
美味しいと思います❗️
追伸ー隠し味に、自家製塩麹とお味噌も入ってます。
完成写真です。
トマトソースは、モコミチさんに負けないくらいのオリーブオイルとニンニク、鷹の爪、そしてエシャロット風玉ねぎとポルチーニ風生椎茸で作りました。（笑）
美味しいと思います❗️
追伸ー隠し味に、自家製塩麹とお味噌も入ってます。
完成写真です。
全国的に大雪の朝、Kさんと朝練
いつものように走れるかと思いきや、気温が高いのか
早朝にもかかわらず、ぐちゃぐちゃの雪、チャリ泣かせの悪路でした。
西大崎小学校近辺の坂道、まるでシクロクロス大会みたい
悪路とかを走るシクロ大会というのがありますが、大会さながらでした！
結構面白いですよ！！
でも実はこの日は３回こけちゃいました（激痛）です（笑）
初めて雪上サイクリング（朝練）に参加しました。
夜明けとともに出発です。
夜明けとともに鳥達が飛びだちます、パタサキ君もこの中にいるのでしょうか？（笑）
雪の中を走れるのは、スパイクタイヤのおかげです！
KさんとYさんは、雪上走行に強く、はるか前を走ってるおかげで
カッコいい写真を撮ってもらえました（笑）
雪道サイクリング、怖いけど楽しかった～。
2月9日はフグの日です。
フグの日にちなんで、8日、9日、10日と三日間5千円のコースを3.500円とお値打ち価格で提供します。この機会にぜひご賞味あれ。
今日は、焼きや揚げに使うフグを仕込みました。終わってみれば、その数235匹でした。
それから良型の天然虎ふぐも入荷、寒くなればなるほど、ふぐは美味しくなってきます。
フグの日にちなんで、8日、9日、10日と三日間5千円のコースを3.500円とお値打ち価格で提供します。この機会にぜひご賞味あれ。
今日は、焼きや揚げに使うフグを仕込みました。終わってみれば、その数235匹でした。
それから良型の天然虎ふぐも入荷、寒くなればなるほど、ふぐは美味しくなってきます。
やはり、一味もふた味も違う、氷見の寒ブリ、先週も買いましたが、あまり美味しいので、またまた仕入れました。
お刺身、焼き物、シャブシャブ、ブリ大根どれをとっても美味しいです。＼(^o^)／
先日、干支フグ選考ダービーがおこなわれ見事「足付き腹白馬」が優勝しました。
「足付き腹白馬」は、圧倒てき独走によりかつての名馬「ハイセイコー」や「シンボルルドルフ」を
凌ぐ勢いで「「足付き腹白馬」がゴールし来年の干支フグに決定いたしました。
皆様干支フグアンケートへのご協力ありがとうございました。
早速シールの製作を発注いたしたいと思います。
ありがとうございました。
来年の干支フグのデザインが出来てきました。
皆さんならどちらを選びますか？
ちなみに今までの干支フグも参考にして下さい。
開催日１１月３日はいみじくも逆にすると３、１１なんですね。
”さあ、未来へ、こぎだそう。ツール・ド・東北をテーマに
石巻・女川・南三陸を巡るサイクリングイベントがおこなわれ、
グラフォンド１６０kmコースに参加して参りました。
１５００人の参加者の中、運良く１００名のファーストスタートに片倉さんと私が選ばれました。
（聞くとこによると、全体で７０００人以上の申し込みがあったとか？）
前日の受付
ブースもたくさんあり大イベントなんだなと実感
サッカー解説の中西哲生tさんも来て自転車調整？
せっかくだからお昼は、穴子丼とサバだしラーメン
食べなかったけど毛蟹たっぷり汁もあった
３日
三時半起き、４時出発で会場の石巻専修大へ５時到着準備
夜明け前のスタートゲート・ソフトバンクは気球でWiHiをとばすらしい
わたしは、最前列に陣取り片倉さんは、２列目
開会セレモニーに道端カレンさん白戸太郎さん為末大さんなどが
来てくれました、それにしても道端カレン奇麗だったな！！
カッコいいし、これだけで満足でした（笑）
スタート
片倉さんと私は、先頭を切ってスタートしました。
第一エイドステーションは、さんまのつみれ汁いい味してました
第二エイドステーションは、焼きホタテ美味しかった
第三エイドステーションは、海鮮？ホットドックこれ又美味い
第四エイドステーションは、昼食、海鮮かつカレーと
牡蠣汁
途中、片倉さんと・震災前に行った事のある「慶明丸」さんを訪ねて
寄り道、
覚えてますか？、震災で流されたブイが、アラスカで発見されたという話、
そこの食堂が再開したというので、片倉さんと以前行ってみんなで撮った写真を
届けてきました。
最後のエイド第五エイドステーションは、ちょっと甘めの茶碗蒸し
後はゴールまで残すところ２５kmちょっとペースを上げていこうか
平均速度２９キロメートル出快走、景色もいいし気持よかった
ゴーーール！！
・
・
応援に来てくれた家族は、イベントブースに夢中で、ゴールの写真も撮ってくれず・・・・・饅頭食べてた（苦笑）。
走ったコースの記録
ただしスタートボタン押し忘れ2キロ位走ってからの記録です。
https://www.strava.com/activities/92865007