鮮度抜群のマハタが入荷してきました。
お刺身・鍋物・焼物と幅広く料理が楽しめます。
ところで、マハタって、スズキ目スズキ亜目ハタ科マハタ属の魚で、
クエと同じ仲間なんです、けどなかなかクエとの違いを見分けるのは、
なれてないと難しいんですよ。
又マハタ属は、クエやマハタを先頭に20種類くらいの魚がいるため、
マハタの呼び名が、地方によってたくさんあるんですね。
調べてみたら40近くありワケわかんないです、(笑)
アカバ、アバコ、アバコハチメ、イトガモドリ、カケバカマ、カナ、
カンペイ、キョウモドリ、キョウゲンバカマ(狂言袴)、キヨセ、
クエ、クエモン、シマアク、シマアラ、シマダイ、シマナメラ、
シマモウオ、シマモウカ、スジアク、セモン、タカバ、タカバゼモン、
ツラナガ、ナマケ、ナメラ、ナメラゴ、ハカマアラ、ハタ、ハタジロ、
ハタジロマス、ハタマス、ホンナメラ、ホンマス、マアラ、マス、
マスアラ、モウオ、モモセ、スズメダイ
とにかく美味しい魚です、お刺身で食べると、モッチリした、新食感の
白身魚に出会えますよ!
その他、さよりや真鯛・ひがしもの鮪が入荷しました。