６月の特別会席のチラシできました

６月の特別会席のチラシができました。
６月のテーマは、地産地消
石巻亀山ブランドの鮑・吉次と古川あじ菜倶楽部、青沼代表の
こだわり野菜との味な饗宴です。
是非ご賞味アレ！！




鮮度が命　亀山ブランド（シャープ）じゃないけど、高品質・国産です(笑)。

ガチャピン対活ヒラメ

本日入荷した
活ヒラメ3、7キロをガチャピンに写真撮るから持ってと頼んだら、
余裕をこいて尻尾を持って持ち上げようとした瞬間ヒラメ大暴れ！
ガチャピン青ざめおおあせり
今日のガチャピンＶＳ活ヒラメの軍配はヒラメの勝ち(笑)
ガチャピン海水をかぶって一言 「 ショッペ 」だって (笑)(笑)

かつお入荷

かつお大好きなお客様 本日も新鮮なかつお入荷しました

角ハイボールはじめます

ウイスキーがお好きでしょきたはまーもお好きでしょ(笑）

　　　　　　夜は、ハイボールからはじまる。



Ｄさんのご要望に答えて本日からサントリー角ハイボールを始めます。
小雪さんのコマーシャル以来、流行ってるみたいですね。
Ｄさんは、昔からの角ファンだったようで喜んでいただければ幸いです。

仙台勾当台広場にて

今日明日２日間仙台市役所前勾当台広場にて古川八百屋市が開催されてます。
商工会議所からも釜ちゃんショップが参加しており



そこに北浜ブランドの「黒豚ごんぼ飯の素・デリシャストマトご飯の素・バッケ味噌」の３品を出品しました。
時間のある方ぜひ見に行って下さい。
明日は釜飯でも出品しようかな？なんて思ってます。

少しでも盛り上がるよう協力しなくちゃね！

加護坊山

今朝５時３０分出発で自転車仲間のＫ・Ｓ・Ｋ・Ｋさん達４名と
加護坊山までひとっ走りしてまいりました。
ひとっ走りなんていうといかにも慣れてるような感じがしますが、
Ｋ・Ｓ・Ｋの三名は、スイスイ楽勝ですが、
メタポな私とＫさんは、ハ～ハ～　ひ～ひ～大変でした。
やっぱりやせねば。
自転車ダイエット頑張りま～す！！(笑）。

活ヒラメ

今日は活ヒラメを買ったのですが〆ずに生かしておくことにしました。
あす必殺〆人のカケフ君がいつものごとくニンマリしながらヒラメを
成仏させるでしょ(笑)


あす釜ちゃんショップを仙台の勾当台で開くそうです。
北浜の混ぜご飯の素二種類も販売されますよ

赤貝・鰹入荷

本日は鰹、赤貝、マグロ、ホタテなど仙台市場や石巻港より入荷しました。

天然真鯛

今週も素晴らしい天然活真鯛が入荷しました。３、７キロのなかなか立派な鯛で,

しかも立派な白子も入ってました♪

活伊勢海老

先ほど素晴らしい伊勢海老が築地より入荷しました。

さすが築地です形も鮮度もバツグンです。産地は千葉産です





伊勢海老は、伊勢海老と牛ヒレの特別会席で使います。

鯛茶漬け

今日はお客さんから鯛茶漬けが食べたいとの

リクエストありましたので鯛を仕入れました。

当店の鯛茶は京風でゴマだれでいたたきます。

鯛のつくりをお酒を飲みながら半分は

お刺身で残りの半分は茶漬けでいただきます。

これがなかなか粋な食べ方なんですよ。

ぜひお試しあれ!!

大きなふぐの白子

先ほどのふぐに大きな白子が入ってました! やったね(^_^)v♪

トラ河豚

ガチャピンのとなりでは2,7キロの活トラ河豚をおろそうとしてるカケフくんです。
生きてる河豚を絞める時ニンマリする危険なやつ？かも(笑)

ガチャピン VS キンキ

さっき石巻港から吉次が届きました。
今日は調理場で一番若手のガチャピンこと熊谷君が初のキンキさばきです。講師はマー君名字は田中じゃありませんが(笑)
メガネを外しコンタクトに変えいつになく真剣です。さあガンバレ

鰹・ サヨリ・ 本ます

やっと新鮮な鰹が入ってきました。宮城もこれから鰹本番かな



メチャンコ鮮度良かったのでサヨリを一ケース買っちゃいました、１６０本ありました。
刺身・細工料理・焼物・揚物大きさによって使い分けます。





丸々太って脂ののった本マス、養殖じゃないですよ、これまた美味しい！！