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おいしくって嬉しい優しい気持ちになるようなお菓子を作りたい。
そんなわたしのお菓子の記録です。

祈り 信じること

2025年01月21日 05時35分02秒 | 日記
母と会った
帰りは手を握って元気でねと涙ながらにお別れするわけだが

母は寂しい寂しいと言う
そうだね、私も寂しいけれど
私と母の違いは何だっただろう

私は母に似ているところもあるし、反面教師としているところもある
私のことを心配してくれる母親に
最後に会えて良かった

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私は子どもの可能性を信じて成長を願った。
(自分の手元に置いて成長を見たいとか、自分を一人置いていくのか、なんて思ったりがなかった。相手方にこれを言われた時、親なのにと思ったけど
そういう人は自分が一番で自分しか信じていないし、自分基準で物事を判断するし、
自分を一番に大切にしてもらいたいからそういう言動をするんだなと理解してる。)


友達とたくさん話をして、

初めて友達に話したわけだが
お父さんは本当のことを言って欲しかったと思うよ
と言ってくれた。

それが出来なかった当時の私の状態と、父を思うばかりに何も言わずに去ったことを
それもわかったら
もし私のことを少しでも思ってくれるなら
父は悔しくて堪らないだろう

でもね

私は
父を護ったんだ。父はそんなことを望んでいなかっただろう。
わかってるよ。
でも私は父のことが大好きで大切だったから
あの時、何も言えなかったんだ。
年老いて、心臓が悪くなっていた父に
どうしても出来なかった。
当時の私の言動がわからずにあなたたちは怒っただろうけど、
理解したら
なんて私に言うの?

苦しかったよ。

父は娘の私を護ってくれただろうか?
年老いて、心臓が悪くて

私はもう父を苦しめたくないから悪者になって去ったんだ。
本当のことを知ったら
もっと苦しいだろうと思ったから


誰一人、話を聞いてくれる人、味方になってくれる人がいない状態で
生きながら流された時、
泣いて泣いて、母が堕胎した二人の水子を抱きしめて、こんなに悲しいんだねと二人の気持ちを一緒に感じながら泣いて泣いて
流されたのに、二人の水子のお兄さんお姉さんは生きていないのに
私は、
生きている
ものすごく驚きと、感謝の気持ちが溢れて
自分はなんて幸せなんだろうと
全身で幸せに思い感謝の気持ちが溢れ出た。

息子と暮らすアパートが見つからなくて困っていた時、すんなりと契約出来たアパートは、私の産土神、八幡神社のすぐ側だった。
その時も八幡様にとても感謝したけれど、

誰一人味方になってくれる人がいない
一人ぼっちで、悲しい、苦しい、寂しい、怖い、不安、
それを抱えながら、
でも私は息子を護り育てなくてはいけないから
私は私を捨てて

誰一人味方になってくれる人がいなかったけれど
お父さん、
私は、小さい頃から通った八幡様やお不動様からそっと見護られていたんだよ。

生きながらに流されて
泣いて泣いて、ものすごい感謝の気持ちが溢れて、

私は流されてしまったけれど
私は自分の子供も、孫もひ孫もその子供もずっと護り育てると
心に神仏に強く誓ったんだ。

そして新宿のコンクール会場に向かって、
その日は結果発表の日で
息子は6位なのに、誰よりも多くスカラシップをもらい、
たった一人、フルスカラシップをもらって、

一ヶ月後にスイスに飛び立った。
運命がガラガラと変わるのを感じた。

これが私の
3番目の奇跡

神様はその人が苦しい時に、どんな言動をしたのか
それをそっと見ていて
そして、
ちょっと手を貸してくれたり、ハンカチを落とすように
そっとチャンスをくれるのは
こういう時なんだと、私はわかったんだ。

『君はいつも苦しいイバラの道ばかりを選んで行くよね』
そう少しさげすみながら、しみじみと憐れみながら言われたが

そうね、でもその経験からわかることや体験することがあるんだよ。
こんな感動の経験は、どんなにお金を積んでも出来ないのよ。

私たちはね、感動するために生きているの。
経験が財産なの。
だから

生きている間は全てに意味と価値があるんだよ。




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感謝の気持ちってどこから湧くんだろうと思ったら

私は
本当に小さい頃から八幡様やお不動様にいくのが好きで、
今も必ずご挨拶に参っているし
小さい頃から仏壇に手を合わせるのが好きな子どもだった

無宗教なのに信仰心があって

感謝の気持ちって
信仰心を持っていると、
思いやすいんだろうな、と
言葉にするのが難しいんだけど
そう思います。











会いに行く

2025年01月20日 17時58分17秒 | 日記

自分はあと何年生きていかれるだろう

私はいつもそう思うのに

父と母
きょうだいの生の執念には

感服する

見習わないといけないのかな、
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他拠点

2025年01月20日 16時58分30秒 | 日記
東京都品川区荏原で生まれ育った

23歳で結婚して
北海道道東で暮らして
とうとう東京時代を北海道時代が上回って生きたわけだが、

私には二つの場所があって
本当に良かった。

私の世界なんて
とても小さいが、

勉強になる。

楽しいよ。

息子には
もっと拠点(故郷)があってよかったと
(その分、でも、大変だよ。わかってるよ)

2017年にね、
品川駅に立ったときに

日本が日本じゃなくなったときに
どうやったら日本を護る事が出来るのか、
また、
どうやったら生き延びれるのかを

真剣に考えたんだ

私は
女で、
母親で、
子どもを護り育てなくてはならなくて、

生きるために
日本を護るために

生きのびるために

息子は日本を出て学ぶ必要があると
強く
確信したんだ。

周りの反対はすごくて

私の考えなんて
理解してもらうなんてレベルじゃないのよ

頭ごなしの猛反対の四面楚歌状態で
誰1人理解して
話しを聞いてもらえない状態から



時は待たないから  
 
私は
私のやり方は良くないとわかっても

仕方なかったんだよ

だって
時が大切だったから


母親として

そのときの

他の選択はなかったんだ


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父の味

2025年01月18日 13時25分45秒 | おでかけ・美味しいもの
小さい頃から
家族で通った目黒不動尊
目黒のお不動様が
私の故郷です。

東京に行った際は必ずご挨拶に参ります。
お天気良く、
あたたかな気持ちを持って感謝と新年の参詣をしました。
参詣前に必ず前を通るお店
『八つ目やにしむら』
【生前父は食べたいなと言いながらも贅沢だと食べることのなかった八つ目鰻の名店】
を横目に、
タイミング合えば、参詣後に父と、と思って

それから
たまたま参詣後
時計を見れば
11:00 ポーン♪
なんか、時間的に非常にタイミング良く
いつも大人気のお店で入れないのに、
予約なんてしてないのに
一番目の客ですんなりと
お店にはいれました。
肝焼き

写真ではわかりませんよ。すみませんね。

もうね、これが
美味しすぎて、口に手を当てて
うんま
と声が出てしまいました。

白焼き
ぬるめの燗で🍶

釣りが好きだった父は釣ってきたハゼを天ぷらにしてよく食べさせてくれました。
子供の頃の思い出です。

父のハゼの天ぷら
もうその味をまた感じることはないと思っていたのに

このお店の八つ目鰻のきも焼きと白焼きから、昔味わった川魚の味わいや香りをおぼえて
『お父さん、最高に美味しいよ』とひとりごちながら日本酒のんで
上機嫌の楽しいひと時を過ごしました。

八つ目や にしむら 目黒店



元気でない

2025年01月15日 12時48分07秒 | 日記

写真は
今日のお試し生ロール
ストロベリー生ロール

生地にストロベリーパウダーを入れたら、こんな色になった。
生クリームとストロベリーピューレを合わせて
本当はも少し違う感じをイメージしてたんだけど

まあ
これはこれで♨️

お正月あたりから
元気がない
気持ちが落ち込んでいてやる気が出ない

お腹がなんか
しくしくしてて
きっと、お腹がなんかちょっと良くなくて
それで
きっと気持ちが落ち込んで塞いでるんだろうな
分析した。

それでも
夜中からミキサー回して製作して

色々と手を尽くしてみるけれど

なんとか過ごすので精一杯♨️

今日も
早く寝よう

生デコレーションケーキ

2025年01月13日 10時11分49秒 | フロリナ菓子工房

写真は直径18cm
実物の方が大きく感じます。

うちはロールケーキを主商品としたお店なので、デコレーション物は特別注文です。
店頭でご相談いただいて承っております。

年末年始を営業していたので、他のお店が休みのためか、たくさんご注文を頂きました。
私が作るデコものはシンプルでして
食べれる飾りでマカロンとかミニシューとか乗せたりするくらいですが
それを食べたいというお客様には
張り切って(いえいえいつも張り切ってます)製作しています。

当日に製作するので、お渡しを15:00以降にしていただけるとありがたいのですが
それより前でも
なんとか、
なんとかして製作してます。

もっと新しいものを開拓していきたいですね。

14歳から志したのに開店させたのが50歳でしたから😭
経営のことも大切だけど、脱線して色々とやりたくなってしまいます😅



新ロール

2025年01月13日 09時50分43秒 | フロリナ菓子工房

写真は
最近製作した『りんご』ロールです。

生地に有機セイロンシナモンパウダーを入れてます。

クリームが、生クリームとマスカルポーネ、カスタードクリーム、アマレット酒を入れて
りんごは砂糖とバターでカラメル化するまでソテーしてます。

これが
美味い~

自分で作っておいて、あー、また食べたいなと思います。。。

こんなの作り出したら、ほうれん草チーズとか
お惣菜ロールなんて作ってしまうかも

生地にコショウ入れて、とか、なんか想像妄想を広げたのでした。

以前作ったタルトタタンをまた作りたくなりました。

↑ね スイーツクラブで作ったものです。
評判良かったんですよね。 
作るのは大変でも食べると美味しい♨️😆

私も息子も

2025年01月09日 15時52分45秒 | 日記

年末年始とか、お正月とかそういうものは
子どもたちは成長し独立し、それぞれの世界で生きているので
私は卒業しました。

私も新しい世界を生きています。

私は息子に対して
20歳の成人に何もしてあげられなくて
親、
とりわけ母親というものは
子どもの成長の節目をとても楽しみにして
思いを馳せるものだから

ご家族の楽しい思い出の彩りに
役に立ちますように
そう思いながら製作しました。

私はお菓子を作る仕事してるのに
息子に今は何もしてあげれてないな、と思うけど、

私たちもまた新しい思い出を積み重ねていけるようにと祈りながら
日々生きています。

こんな風に感じて生きてるのも
とても幸せです。

父が生きていたとき、
私はいつも父のことを思ってた。

父さん
本当のこと、わかりましたか?
悲しい悔しい怒りやせつない気持ちが
湧きましたか?呆れましたか?
どんな気持ちかは
もう
済んだ事
全て経験として重ねられます。


私も息子も年末年始とかお正月とか新年とか
全く無い
忙しくて
息つく間もない日々でした。

私と息子は良く似ているから
私が頑張って充実していたら
きっと息子も良い状態だと思うから

だから
踏ん張って生きていく。

落ちたら上がる。
また上がる。
積み重ねて成長していく。


この一年も大丈夫。


必ず
大丈夫。



2025年どうぞ宜しくお願いいたします

2025年01月09日 11時31分54秒 | 日記
新年あけましておめでとうございます。
と言っても、
今日は1/9
年末年始と営業して、
お休みの日もご依頼いただいたデコレーションケーキを製作して
ちょっと
今、
かなり
息切れしております。。。。。。

休みたい気持ちと
作らなくてはと
営業しなくてはと
入り混じってる状態で。

新年の目標や抱負を綴っておきたいのに


反省することと
改善しなくてはいけないことが多すぎて

とりあえず

淡々とやれることやりながら回復させます。