梅シロップできました！

６月に仕込んだ　「梅シロップ」　のうち１瓶から

アルコールのにおいが出始めたので、

そのままではいけないと思い、

梅の実を取り出して、酢を少し加えて発酵を押さえ、

梅シロップ　　として飲み始めました　→　このときのもの

本当は、１００日そのままの状態で梅の実から

エキスを充分取り出す予定でしたが…　

もう１瓶は、まだエキス抽出中…



計画より早めに、ドリンクや調味料として活躍しています

で、もう一つ！

今だから手に入る　新生姜　　を使って、

生姜酢　　を作りました



経験された方も多いかと思いますが、

生姜に酢を入れると、どんどんピンク色に色づいていきます



このピンク色の正体は、アントシアニン色素だそうです

目の健康維持に効果的だとよく聞く話ですね

お酢に漬けてあるので、整腸作用もあり、血圧も下がると聞くし…　

こちらも毎朝大さじ１杯を薄めて飲んでます

瓶詰めのエキスがいろいろ出来上がって、嬉しいやら置き場所に困るやら…　

この生姜も煮魚や薬味等に再利用できるので、

嬉しい副産物です　



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有り難い夏野菜の恵み

おはようございます　

雨が降ったり止んだりの繰り返しで、

ベトベトジトジトの空気には変わりがありません

洗濯物が乾かなくて困りますね～　

昨晩の夕飯は　夏野菜の焼き浸し　

揚げると油をたくさん吸いそうだったので、

フライパンで焼いて、だし汁に入れてみました

パプリカ以外は頂き物の野菜で、ほんとうに助かっています　



お父さんが大好きな　辛口焼き鮭　

辛口と言っても、昨今のご時世　（塩分摂取に気を遣っている）

塩が吹いて、鮭の上が白くなる塩鮭は見ませんね



夏のご馳走　茹でとうもろこし　

どんなものでも茹でるときは、直前まで火を付けておかず

早めに火を消し、鍋に蓋をしたまましばらく置いておきます

すると調理している者が暑くなく、余熱で火も通るので経済的です

蒸らしが重要です！



いただきます！

昨日のお昼の　「ざるうどん」　が美味しくて食べ過ぎた人、

だんだん胃の調子はよくなってきているものの

まだ不安が残る人…　と、それぞれに理由があって控えめな食卓です

お腹にあまり影響がない　夏野菜の焼き浸し　　をたくさん食べてね～



いろんな思いを込めて、今日もブログの更新完了です！

一口に１４年と言っても、その間の歴史を見返し

私を含めた周りの人の成長を感じ、

お世話になった人、仲良くしてくれた人、

離れていって仕舞った人、様々な人間模様もありましたが

ほんとうに楽しみにして下さっている方、

待ってて下さる方、文を読んで下さる方だけで充分です　

今日もご飯が美味しくいただけて、ほんとうに幸せ～　

いつもありがとうございます！　



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