東一 山田錦 純米吟醸生／東一 山田錦 吟醸酒生

大変お待たせしました！

『東一』の新酒のご案内です。

東一といえば、自家栽培による山田錦の栽培から始まり、
「米作りから酒造り」を地で行く蔵元。

さらに酒造業界の技術者として確固たる地位を築いている
勝木慶一郎氏の手がけたお酒です。

酒質に関して、もう多く語ることは不要でしょう。
高いレベルで安定した酒質を維持しています。

生酒は上槽後時間を置かず出荷し、残りは火入れしてしまいます。

蔵元さんへ予約分のみ『生酒』で出荷してもらいます。
期間限定の貴重な東一の生酒です。

＜米から育てる酒造り＞
蔵人を含む栽培グループの方々に慈しみ育てられた山田錦（契約栽培を含む）を約５割まで丹念に自家精米し、熊本系自家培養酵母を用いて低温で長期間おだやかに発酵させた手造りのお酒です。
南国フルーツの様な落ち着いた香りと、米から由来する旨味、個性的な酸味、渋味が調和したまろやかな酒質が特徴です。

●東一　山田錦　純米吟醸生　１・８L　３５０７円　７２０ｍｌ　１７５４円

●東一　山田錦　吟醸酒生　１・８L　３０６６円