ジューンベリーの実

春に咲いたジューンベリー。

赤い実がなりました。



けれども、熟した実から先にヒヨドリに食べられてしまいました。

慌てて収穫した実がこちら。
ハート形にしてみました。。



少量です。
ジャムにしてみることにしました。



砂糖をまぶして、一煮立ちさせたらタネと皮を取るために裏ごし。



タネと皮をこしたら、量が半分以下に…！（泣）

レモン汁を入れて…

これだけしかできませんでした。



数日で無くなりそうですが、思ったよりサッパリした味でリンゴジャムに近い味でした。