1397 池袋会 松茸の前はこんな感じ

前編（No.1396）の前はこんな感じ～～
鮑の肝羊羹（肝100％）これが絶品、本マグロとカンパチ、鮑と松茸の炊合せ。
そしてトレードマークのスタートセット。

1396 池袋会 初松茸は今年も北海道産

今月と来月の池袋会は松茸。今月の松茸は北海道産（富良野）
毎年、北海道産からスタートして東北にいって丹波にはいかない（笑）いけない。
まぁ私の舌では違いが判るかどうか？？そこはさておき今月の松茸は鍋。
今回は鍋。鱧の骨、鴨、松の実で出汁をとったスープで頂きます。
この食べ方初めて！！いつもは鱧と松茸のしゃぶしゃぶ！！これは激ウマ！！
〆はこのスープで炊いて雑炊にします。これもまた最高！！！

1395 日本酒会ですき焼き～いつもの「金福」

先日は恒例の日本酒会を開催（1人1本4合瓶持参）私は作（三重）のひやろしを。
刺身とすき焼き。これに日本酒！！最高の組み合わせです。
この日は目光がたったので目光と牛タタキも追加。
すき焼きで牛を食べた後は鳥すきにして食べるのが私流（笑）
もちろん牛をリピートの時もありますが。


友人が中秋の名月だからとお団子をお土産にくれました。
あら高木屋さんのじゃない。私がお世話になってる方のご実家。
ヨモギが濃くて美味しいですよね。ご馳走様です。