豚の肩ロース肉を塊で買うと
茹で豚にしたり煮豚にしたり
しますが
今回はパイナップルで煮てみました
パイナップルの酸味が豚肉と良く合います
- 豚肩ロース肉 ５００ｇ
- パイナップルの缶詰 丸いわになったのを３~４個
- ニンニク １~２かけ
- 醤油 大さじ３～４
- 酒 大さじ３
- 豚肩ロース肉は塊のままさっと茹でます表面だけ白くなればいいです
- ニンニクを摩り下ろし豚肉にすり込みます
- パイナップルの缶詰はミキサーにかけます
- 鍋に豚肉、パイナップル、醤油、酒を入れ火にかけます
- 煮立ってきたらごく弱火にしてアルミホイルを切って上に掛け４０分くらい煮込みます
- 時々上下返して万遍に味が含まれるようにします
先日水芭蕉を撮りに行った時に池に
カモのつがいがいました
仲よさそうに泳いでいました
