大根のリンゴ漬け

この冬の新しい漬物

大根をリンゴで漬けてみました

リンゴは規格外のいいものでなくていいのです

• 大根　　2本
• リンゴ　　１．５ｋ
• リンゴジュース　１L
• 塩　　　　１５０ｇ

1. 大根は皮をむき3分割して4分割します
2. リンゴは種を除きリンゴジュースとミキサーにかけ粉砕します
3. ２を塩と混ぜ合わせます
4. 桶にナイロン袋を入れその中に大根を入れていき上から3を回しかけます
5. 蓋をして重しを同量のをして3日後から食べられます

ほのかな甘みがあり

　　　　さっぱりとした漬物になりました

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