純喫茶とあまいもの 京都編

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純喫茶とあまいもの 京都編: これからも通いたい30の名店   難波 里奈 誠文堂新光社

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「　純喫茶の第一人者による

京都の名店のあまいものを巡る探訪記

パフェ、ゼリー、プリン、トースト、

ホットケーキ、飲み物など、

あまいものを切り口に、

京都府内に存在する名喫茶30店を紹介。

丹念な取材により、メニューの誕生秘話から

材料、作り方、店主の人柄や美学を探究します。

お店の外観、内装、調度、食器なども考察。

全国1700軒以上の純喫茶に

通い詰めた著者の審美眼、

愛のあふれる文章、美しい写真により、

京都純喫茶の文化を綴ります。

「世界中の人々にとって

忘れられない年となった2020年。

この本の取材を開始したのは2019年の秋で、

半年の間、毎月のように京都へ赴き、

お忙しいにも関わらず

取材にご対応下さったお店でその歴史や熱い想い、

これからの展望を伺うという

貴重で楽しい時間を過ごしました。

(中略)

いつかまたふらりとお邪魔できるその日を夢見て。

周辺にお住まいの皆さまは次のお休みの予行練習として、

遠方の皆さまは空想旅行に飛び立つため、

ページをめくっていただけましたら幸いです」(はじめにより)

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〈パフェ・ゼリー〉

マリ亞ンヌ/リゲル/ひめりんご/

キャメル/ゴゴ/切通進々堂/フランソア

〈プリン・アイス〉

喫茶翡翠/喫茶フルール/イノダコーヒー三条店

〈トースト・ホットケーキ・パン〉

雲仙/進々堂京大北門前/チロル/六曜社1階/

柳月堂/スマートコーヒ/前田珈琲明倫店

〈ケーキ〉

ぎおん石/YAMATOYA/ラテン/喫茶憩/

インパルス/ラヴァチュール/六曜社地下店

〈飲みもの〉

ソワレ/祇園喫茶カトレヤ/築地/長楽館/茶の間/花の木

コラム1 テイクアウトで楽しむお店の味

コラム2 マッチコレクション

コラム3 喫茶空間に華を添える芸術作品

コラム4 店主の思う、純喫茶とあまいもの

コラム5 シュガーポットコレクション　　　　　」（内容）

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純喫茶とあまいもの 京都編: これからも通いたい30の名店   難波 里奈 誠文堂新光社

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