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下は、京都の喫茶店文化を
深掘りした
(京都の喫茶店年表まで付いた)
一味違う京都カフェガイド、
「京都喫茶店クロニクル」。
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京都喫茶店クロニクル 古都に薫るコーヒーの系譜
田中慶一
淡交社
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「〈「歴史」を軸に京都の喫茶店の系譜を紡ぐ一冊〉
〈 各時代のキーマンを辿った
知られざる京都のコーヒーヒストリー! 〉
「コーヒー」を軸に
京都の欠くべからざる店・人を新旧問わず紹介した
『KYOTO COFFEE STANDARS』の刊行から2年。
長年に亘り関西一円のコーヒー店を
取材してきた著者が、
本書では「歴史」を軸にして
京都の喫茶店の系譜を紡ぎます。
独自の喫茶文化を形成してきた京都には、
真似のできないスペシャルティコーヒー
を提供する店や、
後継者不在で閉店を余儀なくされた老舗を再生する
経営者など、特筆すべき店や人が多数存在します。
受け継がれてきた空間や技術、
語るべき情熱や努力、
また惜しまれつつも閉店した喫茶店の記憶も含めた、
京都の喫茶店の総論ともいえる一書です。 」（内容）
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京都喫茶店クロニクル 古都に薫るコーヒーの系譜
田中慶一
淡交社
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（インスタグラム版「老後は京都で」は→コチラ）
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