大根の種をまくときに、発芽不良の種があることを考慮して、一か所に２・３粒蒔くのですが、全部の種が発芽してしまうと、今度はお互いに養分を取りあって、大きくなりません。ですので、立派な大根に育ってもらうため、一本の大根に絞って他の大根を抜いていくことを「おろぬき」と言います。
しかし、このおろぬいた大根はみずみずしくてとてもおいしいです。大事に大事にいただきます。
大根の種をまくときに、発芽不良の種があることを考慮して、一か所に２・３粒蒔くのですが、全部の種が発芽してしまうと、今度はお互いに養分を取りあって、大きくなりません。ですので、立派な大根に育ってもらうため、一本の大根に絞って他の大根を抜いていくことを「おろぬき」と言います。
しかし、このおろぬいた大根はみずみずしくてとてもおいしいです。大事に大事にいただきます。
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場所によって違うかもしれません。うちでは大根は「おろぬく」と言います。