春大根のバター醤油焼き ～五月の野菜～

おいしく食べられる期間がとても短い、春の大根です。。。
２月に種まきして、今の時期にようやく食べられる大きさになったかと思えば、
すぐに花を咲かせてしまいます。
花の咲いた大根は、花に養分を取られてしまい、
固くておいしさが激減してしまいます。
４・５・６月はタイミングがむずかしい時期です。

お料理の作り方
材料：大根・・１/２本、バター・・大匙１、醤油・・大匙１、みりん・・大匙１

大根は良く洗って輪切りにし、皮をむいて柔らかくゆでます。
フライパンを熱してバターを溶かし、大根を入れてこんがりと焼きます。
醤油、みりんも加えて炒りつけ、醤油だれが大根にからんだら出来上がりです。