今朝は強い雨と雷で目が覚めました・・・・

日中の暑さの中、帰省されお墓参りや御親戚廻りにと動かれ当店にお立ち寄り下さり御食事して下さいます事に感謝し少しでも食がすすむお料理をと試行錯誤しております。杏仁豆腐はココア味にお料理の色目をカラフルにしたり塩味を付けたりと続く暑い日に対応して調理しております。お皿に残りものが無いことが今の私のよろこびとなっています。今日は夜中のうちに強い雨が降って来ましたが朝には弱まってくれるといいですね。

夏にピッタリのおすすめ、ニンニクの茎を使った簡単レシピ・・・・

チンジャオロースーはピーマンをたっぷり使った人気の中国料理ですが、夏のスタミナ簡単レシピをご紹介。ニンニクの茎(ソンミョウ)は牛肉、鶏肉、豚肉などの肉相性がよく、玉ねぎ、人参、竹の子などを繊切にしたものと炒めます。甘辛の醤油たれにオイスターソース紹興酒を降り、からめます。冷蔵庫のお野菜をかたずけるにもいいですよ。あまりきつくないニンニクの香りが食欲を増します。

お庭も夏の花でいっぱい、店内ではカサブランカの甘い香りが・・・・・

お庭の花々が元気いっぱい咲き乱れ、夏の暑さを吹き飛ばしてくれる様です。ガーデンでは、クロアゲハ、アゲハチョウ、トンボやコオロギなど木々のセミの声やカエルのなき声・・賑やかしく秋の準備を始めています。忙しさの合間にホット一息致します。店内には大きなカサブランカの花を生け、甘い香りが漂って、お客様をお待ちしております。花に囲まれ、美味しいお料理をご提供させていただけますしあわせを感謝し、まだまだ半ば、夢広げがんばります。

本日のお客様、快気祝いのお席です。

いつも御ひいきいただいて居りましたお客様、この度咽喉のご病気のため声帯を失われました。とてもお気のどくで御辛いでしょうと御察しいたします。でもご回復され、御食事を楽しみにされて居られる事、大変有難く今日のお料理で御答え致したく思います。本日は、最高のそれぞれの素材を味わっていただきたく広島産牛ロース肉、船穂の白桃、自家菜園の元気野菜、ホタテ・カニ・エビをすり身にし、シャリシャリ感をプラスした変り揚げなど咽喉に優しいお品を感謝とお客様のご繁栄を祈り御心込めご用意致します。

お盆は、休まず営業します、ご予約をお待ちしております。

厨房の熱さにも負けず　頑張っています。仕事を終えてのひと風呂が気持ちよく毎日のたのしみです。
８月のお盆は、休まず営業しております。期間中混み合いが予測されますのでお電話でのご予約をお待ちしています。尚、９日(水)　１８日(土)　２９日(月)の夜はご予約で満席となっています。暑い中お客様にはご来店下さり誠にありがとうございます。営業時間、休みをご確認くださいます様お願い申し上げます。