レモンオイル

義姉にレモンとライムもたくさんもらいました。

ネットで検索すると

塩レモンというのが、すごくいっぱい出てきました。

でも、私は使いこなせるかどうか。。。

それで、他にも調べたら

レモンオイルというのが出てきました。

これにしようっと

 

ただ、もらったレモンは、ワックスが付いているということだったので、

洗って熱湯で少し茹でて、塩でワックスを取るように冷水で洗いました。

そして、きれいに拭いて

皮を薄くむきました。

これを外に出して、ネットをかぶせ乾燥

その間に　レモン汁をしぼりました。

けっこうたっぷり搾れました。

それを製氷皿に入れて冷凍

凍ったら、ジッブロックなどに入れて保存できるのだそうです。

 

そして、２時間後

レモンの皮は、こんなになりました。

今日は、晴れていましたが、とっても涼しい天気でした。

これを煮沸消毒した瓶に入れて、オリーブオイルを！

２週間経ったら、レモンの皮を取り出すんだそうです。

たのしみ～。

 

パスタやサラダ、バゲットにもおいしそう～。

ガーリックオイル

この前、ファーマーズマーケットで買ったにんにくで作ってた

ガーリックオイルなんですが、

すごくおいしかったので、また作りました。

義姉にガーリックをいっぱいもらったし。

ニンニクひと玉入っています。

今夜は、ミネストローネとガーリックブレッド

このバゲットにガーリックオイルを塗ってトーストしました。

簡単にガーリックブレッドが作れるので、

本当に重宝しています。

ただ、生のニンニクなので、

１週間～１０日くらいで使い切るのがおすすめです。