秋メニュー☆

９月のお料理教室は、やりたいメニューがなく行かずじまい。
今月は行かねばということで行って参りました

１０月の４つのメニューから私が選んだのは・・・

タイトル：秋のおとずれ　落ち着いた和の献立

　 秋の包み蒸し=手作りポン酢じょうゆ添え=
　 ひじきの煮物
　 豚汁
　 紫芋のモンブラン




包み蒸しはクッキングシートに、だし昆布・生鮭・きのこ
豆腐・春菊・にんじんを包み、蒸し器で蒸すだけの
簡単ヘルシーメニュー
すだちで作ったポン酢はかなり美味しかったです

寒くなってくると食べたくなる豚汁
この豚汁は具が多くて、汁がかなり少ない
私としてはもう少し汁を下さいって感じでした。。。


調理中にかなり面白かったのが、紫芋のモンブラン
この見本写真のキレイなモンブランを見て
完成予想をしていた私たち。。。おいしそう



このモンブラン、今回は絞り袋を使わずにビニール袋を代用するらしい
でも紫芋のクリームが絞りだせる程やわらかくないのです。
先生困惑 生徒の私たちも苦笑
どうするのぉ～

必死に絞ってビニールが破けちゃう人や、
ビニールの穴がのびて太いのがボテッと出てきちゃっう人、
初めから絞りを諦め、手で平たく伸ばしてかぶせる人・・・
みんなで悪戦苦闘＆大笑いのモンブラン作りになりました
私は手で細長くして、上に乗せてみましたが・・・
全然モンブランには見えませーん ナニコレ?


まぁ見た目はともかく、久しぶりのお料理教室は
かなり楽しめました