柚子をまとめて

柚子が賞味期限ぎりぎりになったので
気合いを入れて保存作業に入りました




皮をすこしづつパックして冷凍保存です
これで来年まで酢の物に、お吸い物に、お料理の彩りに使えます



果汁はしっかり絞ってポン酢を作りました
醤油、ミリン、お酒、昆布と合わせて
香りのいいポン酢ができました



種を集めて焼酎に浸けて化粧水をつくります
１週間後はシミ、小じわに効く（？）ローションができるはず！


分量はすべてアバウトだけど
とろっとすれば出来上がりです

ひじ、膝もつるつるになるそうです