今年の９月にお引越しをして 職場がとても近くなったので 心と時間のゆとりが生まれました。しばらくお菓子作りから遠ざかっていたので 久しぶりにお菓子の本を買いました。
たかこさんの１２ヶ月の かんたん焼き菓子
その中の１１月のお菓子 洋梨を入れた紅茶のケーキというのを 焼いてみました。このケーキの上には先日作った洋梨のコンポートを使いました。粉砂糖をふった出来上がりは とてもきれいで とても満足！！次男のひろりんにも「うであげたね。」とほめられ 上機嫌。でも実は卵の分量を 大間違い。レシピの倍量入れてしまいました。でも ふんわりしっかり焼きあがり ほっとしました。
