栗はおいしいけれど 栗の皮をむくのは一仕事・・・
今回は ネットで検索した方法を試してみることにしました
栗むきの方法
その１ 冷凍
その２ 茹でる
今日は冷凍するやり方でチャレンジ
まずは冷凍庫にまる一日入れておいて 冷凍
それを むく30分から1時間くらい前に冷凍庫から出して自然解凍
皮がぷよぷよとなるくらいに解凍して 鬼皮に包丁や栗むき器で傷をつけると
あら、簡単💛 ほとんど手でむけちゃいました。渋皮に傷をつけずにむくことができるので この方法でむいた栗は 渋皮煮に使うことにします。
渋皮は包丁でかなり楽にむくことができるので
栗ご飯用の栗もこの方法でOKだと思います。
明日は 茹でる方法でやってみます。
栗仕事のあと、昨日漬けた白菜づけの上下を入れ替えました。あさってあたりから食べられるでしょうか・・・
昼間はぽかぽかの北海道ですが
夜になるとしんしんと冷えてきます
にゃんこたちは暖かさを求めて 布団を出したらすぐその上へ・・・
本当はもっと離れていたいけど
仕方が無いので 同じ布団の上に我慢して一緒にいる２にゃん
くっついて猫団子になったらもっと暖かいのにね(笑)
