飯塚市 やまし

飯塚の国道２００号線から少し入った処にあるうどん・蕎麦屋さんです。



お店のいたる処に店主のこだわりが見られる店づくりがしてあります。



トイレにも八木山にある「ギャラリーよしき」のよしきさんが書いた日めくりエッセーが飾ってありました。



今回は一人だったからカウンター席でいただきました。



メニューです、３種類の小さい蕎麦が食べれる三彩膳そば１３００円を注文してみました。



三彩膳そばです、天ぷら、山かけ、おろし蕎麦の３種類ですね。



天ぷらそば、素材にはとことんこだわり、天ぷらに入ってる海老は天然海老を使用し野菜、薬味に関しても厳選された素材のみを使ってあります。



蕎麦は産地直送の信州石臼引き蕎麦粉をしようした蕎麦本来の味と香りを生かした２・８の蕎麦です。



山かけそば、蕎麦は江戸前打ちを基本として毎朝丁寧に手打ちしてあります。



おろし蕎麦、蕎麦の出汁も昆布や鰹を独自の配合でブレンドしてありこの店特有のコクと深い味わいが出てます。



最後は美味しい出汁に蕎麦湯を入れていただきました。



この看板を目当てにお店探して下さいね。


２００号線から少し入った処にありますがとっても美味しいお蕎麦屋さんですよ。



やまし　　飯塚市小正29-1 　　TEL　0948-21-0738

営業時間11:00-21:00 定休日　火曜日


　　　　　　
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やまし （そば（蕎麦） / 飯塚）

昼総合点★★★☆☆ 3.5