ブームには乗り遅れ気味？のミドリン子、やっと醤油麹にたどり着いた。
塩麹は細々続けているが、醤油麹は初めて・・・。
麹２００ｇ、醤油２００ｃｃ、みりん大匙２で、１晩寝かせた。
案の定（塩麹と同様）水分を吸った麹がだんご？になっている。
ミドリン子流は、塩麹の場合ここで水をジャブジャブに追加するのよね～。
醤油麹も同じパターンで、醤油をたっぷり追加した。
味（塩分）が濃くなった違和感もないし、全体を混ぜるにもちょうどいい。
熟成後が楽しみ。
ピンクの枝垂れ桜・・・！
（見ごろはちょっと過ぎたかも）
