今年の年末行事のお正月和菓子は・・・

昨日8日(土)

あすかにとって年末恒例？！行事となっている
和菓子教室のお正月お菓子クラスでした。


この日はかなり強い風が吹いていて

お教室近くのコンビニのテラス席？！にあった

テーブルセットの椅子が風にあおられて

なんと！！

宙に舞う瞬間に遭遇してしまいました。

そんなにやわに出来ていなそなものだったので

かなり・・・

怖かったです。


さて

来年は巳年。


毎年年始のお菓子にと

干支や宮中歌会始のお題を表現したお菓子が

メニューになるのですが

今回は

“縁起の良いもの”となったらしいです。

完成直後のお菓子のお写真・・・

あまり美しくない絵ですが・・・


焼き菓子に

チョコレート羊羹をカバーリングし

金粉スプレーと金箔の扇を飾ったところ。



抹茶を振り

雲平(うんぺい)で出来た梅の花を

飾ったところ。



『壽(ことぶき)』の焼印を押し

桜の葉の塩漬けをひも状にして

茶巾にみせたところ。


それぞれのお菓子の名前を紹介しますと

奥：

『松竹梅』

かのこ大納言の土台に抹茶の浮島。


手前左：

『福袋』

粒あんを道明寺で包餡。

それをクレープ生地でつつみ茶巾仕立てに。


手前右：

『初日の出』
真ん中にくぼみのあるチョコレート生地を焼き

そのくぼみにホワイトチョコレートを流し

そこにカシス餡玉を入れ

チョコレート羊羹でカバーリング。


で

それを化粧箱にいれると

↓こんな感じに。






このお菓子たちは

きょう9日(日)の精進料理教室へ・・・

の予定です。


みなさん喜んでくれるかなぁ・・・。