9月2日の三食ごはん

朝ごはん

パン、キャベツ、コロッケ、ごま和え、スープ、お豆腐、お茶

昨日、娘が「ママ、ごはんの量が多い」といいながら完食していました。

多いかな…。

でもいつもとそんなに変わらないと思うけど…。

夏休みの間、のんびりテレビを見ながら食べていたので、その癖が抜けず単純に時間がないだけのような気もするけど…

しばらくこのまま様子をみようと思います。

お昼ごはん

晩ごはんのおかずをお弁当用に取り置きしておきました。

これラクで便利。

娘は晩ごはんの時、ピーマン残していたのにお弁当に入れたら食べていました。

いつもピーマン残していたけど、ちゃんと食べれるんじゃない。

晩ごはん

パン、サーモンフライ、タルタルソース、きゅうり入りちくわ、お味噌汁、お茶

鮭を買う時「ホイル焼きにしよう」と思いました。

帰って来てから「塩焼きもいいな」と変わり、晩ごはんの支度を始めると「やっぱりフライにしよう」と二転三転しながらフライに落ち着きました。

せっかくフライにするならタルタルソースで食べたい。

冷蔵庫を見るとたまごとマヨネーズ、にんじんしかない。

娘が塾に行っている間にスーパーで玉ねぎときゅうり、お豆腐を買って帰りました。

にんじんはみじん切りにしてからすし酢を入れてレンチン。

なんちゃってピクルスの出来上がり。

玉ねぎはみじん切りにしてから水にさらして辛みを取りました。

サラダボールいっぱいに作りましたが、マヨネーズは大さじ３杯ほど。

水切りした絹豆腐をフードプロセッサーで滑らかにしたらそこに具を入れ、マヨネーズと塩コショウで味を整えれば出来上がり。

お豆腐を使っているので、さっぱりしていてカロリーオフ。

たっぷり食べても罪悪感ありません。

晩ごはん前の間食(おまけです)

タルタルソースを作ったので、食パンにタルタルソースとチーズを乗せてトースターへ。こんがり焼き上がったら出来上がりです。これ、結構好きです。

焼いたパンにタルタルソースを乗せても美味しいです。

昨日もたくさん食べました(^o^)

ごちそうさまでした＼(^-^)／