まだ暑いけど作りました

今季初の甘酒です。

私の甘酒は酒粕で作ります。

酒粕をお湯で煮とかしてお砂糖を多めに入れて甘めの味付け。

甘さが決まったらしょうが汁とお塩をひとつまみ入れて出来上がりです。

ひとつまみのお塩ですが、入れるのと入れないのとでは味が変わります。

ほんの少しなのにお塩ってすごいです。

エアコンを付けて飲んでいるのに体が温まり汗が出てきました。

やはりまだ早かったかな。

もう少し季節が進んだらまた作ろうと思います。