大根の白和え

　先日立派な大根をゲットしました。今回は大根で白和えを作ってみました。

　材料(3～4人)

　大根　80gぐらい
　にんじん　4cmぐらい
　大根の葉　適量
　豆腐　1/2丁
　すりごま　大さじ2強
　ごま油　大さじ1

　[A]
　味噌　大さじ1
　砂糖　小さじ2
　しょうゆ　大さじ1/2
　めんつゆ　大さじ1/2

　作り方

①豆腐は耐熱皿に乗せてレンジで1分ほど加熱します。その後キッチンペーパーを豆腐の上に置き20～30分おいてしっかり水切りをします。

②大根とにんじんは細切りにし水気をキッチンペーパーなどでふき取ります。

③温めたフライパンにごま油を敷きそこに②を入れて2～3分ほど炒めます。

④大根の葉は茹でて食べやすい大きさに切り水気を切ります。(茹でるとき塩は入れていません)

⑤ボールに[A]を入れて味噌をしっかり溶きます。そこにすりごまと①と③、④を入れしっかり混ぜ合わせます。このとき豆腐を1㎝角のさいの目に切ってから混ぜ合わせると材料と合わせやすいです。また豆腐の形が残っていても構いません。豆腐の触感が楽しめます。

⑥⑤を器に盛って出来上がりです。

※豆腐の水切りですがレンジ600wで1分加熱しています。レンジによって加熱時間が異なりますのでお手持ちのレンジの取説等参考にしてください。
※大根やにんじんを炒めるとき油が跳ねることがありますのでご注意ください。
※今回大根の葉は茎の部分を使用していません。お好みで茎の部分を入れてください。


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おいもほり

　昨日娘の幼稚園でおいもほりがありました(^^)/　娘はおいもほり大好きです(^^♪朝から「大きいお芋たくさん持って帰ってくるからね。ママ、思いからお迎えに来てね」と張り切っていました。
　幼稚園までは園バスです。ただ昨日はお芋が重い！という理由で幼稚園までお迎えに行くことになりました"(-""-)"バスに乗るから重くても関係ないと思うんですが…

　重いと言っていたお芋がこちら　立派なお芋です(^^♪


　それぞれ指を指しながら「これでスイートポテトね。これが大学芋でこっちのお芋がチップス。ママ分かった！作ってね」娘はすでにどうやって食べるか考えていたようです(#^^#)私は簡単にふかしイモでいいかな～簡単だし…と思っていましたが、そうはいかないようです(-_-;)

　さっそく大学芋を作ろうと思い素揚げしてたら…「ママ～たれはかけないでね～」あっ、やっぱり…
娘の言う大学芋って素揚げのことです( ^^；)
　お芋が揚がるとさっそく小皿とピックを持ってきて「これに入れて～」ちゃっかりしています。


　でも素揚げでも美味しいです！外はパリッ、中はホックホクで何個も食べれます!(^^)!
娘はパリッ＆ホクホクがいいらしく時間が経って外側がしっとりすると「これ違う！」と言って食べません。揚げたてだけ食べています"(-""-)"

　今日か明日にはスイートポテトを作らないと…　娘は楽しみにしてるんです(-_-;)




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足柄ロングライドに参加してきました

　昨日ですが開成町町制施行60周年記念行事で足柄の町を自転車で走る「足柄ロングライド」が開催され参加してきました(^^♪

　もちろんゼッケン「1」を付けたのは娘です(^^)/

　4歳の娘がいるので25kmのコースを選択。そう！娘も一緒に25km走ってきました('◇')ゞ
しかも！いつも遊びで使っている愛車で参加です！


そしてコースはこちら(上り坂の始まりが地図ではよく分からなかったので多分この辺りから坂だったように思います)


　私がサイクルウェアを着たのは5年7か月ぶり( ^^) ロードバイクに乗るのも5年7か月ぶり(*_*；)
妊娠が分かってから乗っていなかったのでサイクリングに行く前に近所を30分ほど乗って練習したんですが、もう全身クタクタに疲れちゃいました('◇')ゞそんな状態で私も参加です(笑)

　25kmのコースのスタートは11時～順次スタートです。スタート前にMCのお姉さんがインタビューしてその意気込みを聞いていましたが、私たちの番になると小さな娘の参加に驚いていました。当たり前ですよね～4歳の女の子が25kmのコースに挑戦するんですから！ちょっと緊張した顔でインタビューを受けていました。でもスタートすると娘の走りに「凄い！しっかりしたスタートです」という声が後ろから聞こえてきました♪

　チェックポイントが2か所あってそこに行ってゼッケンにシールを貼ってもらいます。最初のチェックポイントは足柄市にある「アサヒビール工場」ここにお昼ご飯が用意されていました。とは言ってもビールはでませんよ～(;_:)工場見学もなしです(;_:)
敷地内になる芝生でシートを敷いていただいた焼きそばと飲み物、みかんやお菓子を食べました(^^♪
秋晴れの下で食べたお昼は美味しかった～


　お昼ご飯を食べて鋭気を養ったのでいざチェックポイントに向けて出発です！走り始めて2km程は多少の坂があったとは言えほぼ平坦だったので、娘もご機嫌に自転車に乗っていました。しか～し！その後試練の道が待ち受けていました('◇')ゞ私も自転車に慣れて来たそのとき！前に見えるは坂道ではありませんか('◇')ゞ

　写真の坂が「坂の入り口」ここからひたすら上り坂が続きました。私は道に詳しくないので何の坂道をひたすら上がったのか分かりませんが、とにかく10kmは上ったのではないかな…サイクルコンピューターを見る限り10km程は上がったことになっています！
で、娘はというと…自力で上がることなど到底できないので、パパが娘の背中を押しながら坂を上がって行きました。娘も一生懸命にペダルを回し大人でもキツイ坂を上って行きました。他の参加者の方々から「頑張れ～」「ファイト」とたくさん声をかけていただき、その声に答えるように頑張っていました。そしてパパも凄い！チェックポイントまでずっと娘の背中を押しながら上りました。片手運転での上り坂です！しかも娘の水筒やお昼ご飯の時にもらったジュース(500mlのペットボトルフルに入っています)1本、おやつにタイヤのチューブ、工具類などリュックに入れていたので、それなりの重さです。多分5kgはあったと思います。それを背負って娘を押しての坂です。参加者の人から「子供も凄いけどパパも凄いね」という言葉を聞きました。確かにパパ凄い！
　そんな私たちだったので、坂の途中で休憩できる場所を見つけては歩道の端で水分補給と小休憩を取りながらチェックポイントに見事到着(^^)/

　先に着いていた方々からは「え～ぇ～っ、この坂を上ってきたの～」と驚きの声と共に「凄い！頑張ったね～」とたくさんの声をいただきました。

　休憩を取ったら今度はひたすら坂を下ります。苦労して上がって今来た坂を下りますが、とにかく長い下り坂(*_*)娘もだんだんブレーキをかけていた手が痛くなったようで「パパ～止まって～」と来たとき同様小休憩をしながらゆっくり下って行きました。坂を下りきった頃には娘の疲れもピークだったのでしょう。「ゴールまだ～」の連発"(-""-)"それでもしっかりペダルを回しゴールを目指しました。

　そしてスタートから約4時間40分後無事ゴールしました!(^^)!ゴールした瞬間その場にいた人たちほとんどがビックリ(゜д゜)！まさか4歳の子が25km完走するなんて！スタート同様に娘はMCのお姉さんからインタビューを受けていました!(^^)!
　正直親の私も娘は完走できるとは思っていませんでした。頑張って走り切った娘は凄い！

　ゴールした後娘は砂遊びをしていました(-_-;)


早く帰りたい親の気持ちも知らずこの後公園でジャングルジムやブランコでも遊んでいました。なんというスタミナ(*_*)


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