バレンタインデーですね
去年にひきつづき、りんは友チョコあげる～と（しかも人数増えて8人分+家族他）
我が家はお父さんもじおも、チョコが嫌いなので 今年は何作ろう～～～？
先日友達ママが子供の誕生日にシュークリーム作ったよ～って言ってたの思い出して
チャレンジしてみました
十数年ぶりにトライ、うまくできるんかしらん？？？
1日じゃ数が足りなかったので、土日2日間作成しておりました
鍋に バター・お水・サラダ油を入れて 強火で沸騰させる
火を止めたら あらかじめふるっておいた薄力粉を加えて 木べらで（手早く）よく練り合わす
だまがなくなったら 弱火で20秒加熱する （やりすぎると卵が固くなる）
このへんで オーブンを190度で余熱しておく
卵 1個分を加えて練り混ぜ 後は全量を少しずつ加えていく
へらで生地をすくって ぽたりと落ちた後 三角に垂れさがる（すぐに落ちない）位の固さでOK
天板にクッキングシートをひいておく
こんなかんじ
絞り袋にいれて、３ｃｍくらいの大きさに絞り出す（プチシュー）
指先に水をつけて表面を平らにする
（あまり押しすぎて生地の高さが無くなると 焼いた時 ふくらまずにぺっちゃんこになる）
190度で20分焼いた後 さらに180度で15分
終了後 そのまま扉を開けずに10分ほど蒸らす
カスタードを作る
卵黄・砂糖をかきまぜる （ハンドミキサーの弱ですると楽ちん）
もったいないから、全卵つかってもOK
薄力粉とコーンスターチを茶こしでふるいながら加える
（あらかじめ大きいふるいにかけるより楽ちん、こればっかり～？）
温めた牛乳を少しずつ入れて よくかきまぜる バニラエッセンスも加える
電子レンジで様子を見ながら加熱する
途中でとりだしてかき混ぜて加熱を繰り返す
６００W 3分→3分→2分 （時間はレンジの種類と分量により変わる）
とろ～んとおいしそうです
1日目はお鍋でつくったらだまになったので、2日目はレンジでやってみた
（だまになっても、こせば大丈夫～）
生地が冷えたら ふた用に上部 をきりとって、カスタードをつめる
（いちいち穴開けてクリーム詰めるより これまた楽ちんな方法です）
めちゃくちゃおいしくって つまみぐいがやめられましぇんっ
今回の材料 1回分
●シュー生地●
薄力粉 ８０ｇ
バター ７０ｇ
水 １２５ｃｃ
卵 3個
サラダ油 おさじ１
●カスタードクリーム●
卵黄 3個（全卵でもOK）
砂糖 75ｇ
薄力粉 15ｇ
コーンスターチ 15ｇ
牛乳 600～650ｃｃ
2日で家の中がバターの匂いで充満して、おなかいっぱいいっぱい！
なんどか、チャレンジしたら分量や加熱時間のコツがわかってくると思うな～
トータル
