そば屋 想耕庵

５月４日に仙台から東北道に乗ると、福島辺りで渋滞との表示が。
磐越道経由で新潟を目指そうとしましたが、予定変更で山形道・東北中央道を使い上山インターまで行きました。
その途中で気になったそば屋「想耕庵」へ入ってみることに。
駐車場に車を止めると、ちょうど枝垂桜が満開できれいでしたね。
桜の咲く庭を通り玄関へ。中へ入ると感じの良いご主人らしき人が迎えてくれました。
テーブルがあって風情の有るたたずまいの大広間へ通されると、
なぜかジャズの音楽を掛け始めたんですよ。
窓からは須川の向こう岸に山形新幹線を見ることができました。
おしながきを見て迷った挙句注文したのは、板そばの並盛り（８００円）と
自家菜園で採れた野菜天ぷら（６００円）とそば茶プリン（３００円）でした。
注文した後すぐに運ばれてきたのは、サービスの菜花のおひたし・わらび、竹の子の煮物などで、これが美味しいんです。
しばらくすると運ばれてきた板そばは、まずはつゆを付けずにすすってみると、麺はしっかりした歯ごたえでコシもあり、そばの香りが口の中に広がって美味しいんですヨ。
つゆはたまり醤油仕立てのかつおだしで、ほんのり甘さがあるのに濃くてこれもまた美味しいんです。
カラッと揚げられた野菜天ぷらは、ナス・ぎんなん・山イモ・ふきのとうなどを塩でいただきましたが、素朴で美味しかったですね。
そしてそば茶プリンですが、なめらかな口当たりで甘さ控えめ、カラメルソースも甘さ控えめでそばの香りも良く美味しくいただきましたよ。
僕が訪れたのは１１時過ぎでしたが、１２時近くなるとすぐに満席になる人気のお店でした。
次回はバイクで訪れたいですネ。