辛み大根のおろしそば
多摩が誇る隠れ家的蕎麦懐石の嚆矢として名高い無庵
落とした照明
和モダンの店内
そしてジャス
初めて伺ってから20年は経っているが、無庵スタイルは健在
当時から給仕されている女性の感じ良さは変わらず
席に着くと卓上に並べられる蕎麦、料理、酒の品書き
選ぶ時間もいと愉し
酒は秋川野崎酒造の喜正
この酒もこのお店で覚えた酒
肴は牡蠣の天ぷら
これ程寿命の短い天種があるのかな
即食わないともったいない
ジューシーな部分と、しっかりした貝柱と
あっという間に消えてしまった
辛み大根のおろしそば
もっちりして、それでいて喉越も損なわれておらず
量も程良い
そばつゆもおいしい
久々の無庵を堪能できた
ごちそうさま
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お品書き
牡蠣の天ぷら
蕎麦
20171115
