名古屋名物 味噌煮込みうどん

名古屋名物味噌煮込みうどんをようや
く食べることが出来ました！名古屋栄
で買物をして、名古屋駅に戻る途中で
「山本屋本店」を見つけて入店しまし
た。

注文したのは味噌煮込みうどん＋ご飯。
食べてみると、うどんの硬さと赤味噌
の辛さにびっくりしながらも、ご飯を
おかわりして完食しました(^-^)/
翌日職場でうどんの硬さについて聞い
てみたら、うどんは茹でないで乾麺の
状態で土鍋に入れるらしいです。味噌
煮込みうどんがなぜ硬いかわかりまし
た。「これは美味しい」とは言えませ
んが、またいつか食べたくなりそうで
す(^-^)/