オープンした「自家謹製 つけめん桜」で昼食！

毎日通る通勤路である国道41号線の上袋交差点の近くに3月15日にオープンした「つけめん桜」に行ってきました。

今日は愛車のファンカーゴの車検を受けるため半日休暇を取得。12時に仕事を終え、予約した車検の時間までは2時間。

時間が余ると考え、本屋に立ち寄り長い時間掛けて本を物色し2冊だけ購入。

「つけめん桜」で昼食を食べても時間に余裕があるはずだったが、「つけめん桜」に到着すると行列ができていました。

通勤時には数台分の駐車場スペースしか見えなかったが、その奥には数倍のスペースがあり、そこも車で埋まってきました。

待つこと20分ほどで席に通され「特製つけめん」の大盛りを端末から注文！

注文した「特製つけめん」は1時30分過ぎにテーブルに並びました。車検の予約した時間までは30分を切り、味わっては食べれません！

「つけめん桜」のこだわりは

自家製麺は小麦は石臼引きのはるゆたかを中心に100％国産を使用し食物繊維が豊富な全粒粉を入れることで小麦の風味が増し歯切れの良い食感とのど越しが実現しました。

つけだれは鰹・いりこ・鯖・宗田節の魚介と昆布、ゆずを効かせてキレのある味わいの魚介醤油タレに仕上げました。

自家製麺はモチモチと言うよりかなり硬めでそれは中華麺とはまるで違う食感！

つけめんはほぼ食べたことがなく、その上、急いで食べたので、この「特製つけめん」が美味しいのか分からなかったので、しばらくしたら、もう一度食べてみます。

自家謹製　つけめん桜［公式］

自家謹製つけめん桜の公式サイトです。素材へのこだわりは極上の贅・・・麺、焼豚、スープ、つけタレはすべて厳選された素材を使用しました。

自家謹製　つけめん桜［公式］