枝豆の燻製

SNSで紹介されていた枝豆の燻製を作ってみました！
まずはスーパーで買ってきた枝豆を枝から切り離し、軽く洗ってから塩を掛けて揉みます。
熱湯に入れて5分で枝豆の出来上がり。

キッチンペーパーに並べて水気を取り、冷蔵庫で乾燥します。

スモーカーに並べて10分ほど燻します。

燻製中！

燻製完了！水気が残っていて色が付いていないようです。

しばらくしたら色が変わりました。
枝豆の燻製はビールのつまみで食べました！

酸味が強くて美味しくないのです。