マーシュの花

マーシュは、フランスの冬のサラダ菜です。

コーンサラダとも言われる、サラダハーブですが、

ビタミンＣとカルシウムが豊富で、独特の香りがあります。

寒さに強いサラダなので、暖かくなるとトウ立ちして

白い小さな花を咲かせます。花もハーブサラダで食べれます。

この花は種になるのですが、種の発芽はすごく良くて、

コボレ種で、今や雑草となってしまいました。



にほんブログ村