初高菜漬けを食べる

母から８０株ほど作るように言われてトライしたタカナ作りでしたが、いよいよ食べる時が来ました。

息子家族に持ち帰ってもらって、大分の娘にも準備していたのですが持ち帰るのを忘れてて・・・樽に戻すわけにもいかないので料理？調理？してみました。

 

まずは切ります。３株あったのでひと株目は普通に

 

高菜切るのも結構むずい　食べてみたら・・・ながーいつながりになってました。奥さんが切り方を説明してくれましたがよく理解出来ません。次切る時に教えてもらいます。



もうひと株は炒める？煮る？

アゴだし、昆布だしなど入れて炒めたら醤油を垂らして、水を少し入れて煮込みます。水気が飛んだら出来上がり。

子供の頃に母が作っていたのは「いりこ」がまんま入っていたのを記憶しています。大人になってからも好きな食べ物だったりします。



炊き終えたらタッパにうつしかえて・・・食べます。

高菜を育てすぎたようで硬いところ（茎？）はいらないかなぁ、って感じです。

もうひと株も炒めようかなと思いましたが、食べてみてから作ろうと冷蔵庫で保管となりました。

重石でかなり量的には少なくなりましたが、株数はしっかりあるので食べきれるか心配です。

１年は大丈夫と言うことなので、お裾分けもしながら消費していきたいと思います。

 

トップの写真使いましたが、息子嫁が持ち帰ってくれて、日曜日帰宅してから早々に（一時間後）ＬＩＮＥで「食べてみました。美味しかったですよ」と送ってくれた画像です。

なんか僕切ったのより美味しそうに見えます。切り方も料理なんでしょうね。

 

母も食べてくれて「美味しい」と言ってくれました。母からの宿題をひとつ終えた子供のように嬉しいかな・・・僕(ﾉ≧ڡ≦)☆(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ