２月の料理

一部、１月のものも含んでおります

豚ロースのソテーにマスタードソース、焼しいたけ、キタアカリのマッシュポテト、ニンジングラッセ、ブロッコリー。

我が家はみな焼しいたけが大好き。できれば肉厚の生しいたけを逆さにしてグリルで焼き、仕上げにバターとしょうゆをちょっとずつ垂らして焼きます。

息子にソースポットとゴムベラを「ハイこれもっててね」

粒マスタードうにょにょ、マヨネーズにゅーーーっ、牛乳ちょろっ、しょうゆちょっ。

「ハイ混ぜて混ぜて〜」

「…どんな味になるのか全然予想できない… ちょっとなめてもいい？」

「とうぞ」

「……」

でも、美味しそうに食べておりました。

親戚から到来ものの鮎！

叔母ちゃんから教わった通り甘露煮にしてみました。いつもともっと少ない数をさくっと塩焼きにしてしまうので、甘露煮は初めて。

しかも冷凍になってるなんてもっと初めててでした

鶏出汁に長芋とチンゲンサイのスープと、長ネギのウコン煮と。

もう20年来、時々作る、小林カツ代さんのご馳走メニュー。ずいぶん助けてもらいました。。。

ササミのミルク煮です。エノキとシメジとで。

スパゲッティ。

息子も「おいしーっ」と食べました。

豚挽肉と、ニンニク玉ねぎマッシュルームほうれん草、トマトのみりん炊き。

毎年完熟トマトを持って来てくれたおじさん、もう畑仕舞いされるとのこと。

来年からもみりん炊き作れるかしら…