秋茄子・・・にはまだ少し早いですが、茄子が盛りとなってきました。
前回も、焼き茄子
や、身欠き鰊との炊き合わせ
など紹介していましたが、その後。
田楽 その１
食前酒：ル・レクチェ …洋梨のリキュール
豚バラ肉のグリル マスタードソース
にんじんグラッセ添
茄子の田楽 味噌だれとトマトソースの２種
氷頭とじゅんさいの膾
比内鶏の炊き込みご飯
茄子の塩麹漬
田楽 その２
秋刀魚の刺身
茄子、無花果の田楽 オクラ添 練り胡麻だれ
氷頭のおろし膾 とんぶり添
白飯
吸物 舞茸、人参、じゅんさい、みょうが
茄子の塩麹漬
茄子スパゲティ トマトソース
茄子、鶏肉、チーズ
前回も、焼き茄子
や、身欠き鰊との炊き合わせ
など紹介していましたが、その後。
田楽 その１
食前酒：ル・レクチェ …洋梨のリキュール
豚バラ肉のグリル マスタードソース
にんじんグラッセ添
茄子の田楽 味噌だれとトマトソースの２種
氷頭とじゅんさいの膾
比内鶏の炊き込みご飯
茄子の塩麹漬
田楽 その２
秋刀魚の刺身
茄子、無花果の田楽 オクラ添 練り胡麻だれ
氷頭のおろし膾 とんぶり添
白飯
吸物 舞茸、人参、じゅんさい、みょうが
茄子の塩麹漬
茄子スパゲティ トマトソース
茄子、鶏肉、チーズ
アクセス
品数がいろいろ、目にも楽しいですね。
机の下の、切り紙模様が増えているような気がします。綺麗に切れていますね。
むらからまちから館にいらしたんですね～。
あそこの隣の梅花亭がなくなってしまって、寂しいこの頃です。もっと食べておけば良かったって後悔です。
↓そごう美術館、私も行きました！明治な女性美が良かったです～。ポーラ美術館の作品、私はけっこう好きです。好みが男子なのだろうか・・・。
むらからまちから館、出光美術館の帰りに寄りました。あちらで目新しい食材を仕入れるとレパートリーの巾が広がります。
隣、梅花亭でしたか！大阪ショップになってしまったところ？ 変わったのは気づいたのですが、以前が何だったか分からず「？？？」となっていました。
後悔がないよう、大人買いですね！（笑）
あやめの衣は、以前テレビで紹介されたエピソードのインパクトが強く、私の期待が過剰だったかもしれません。。。