ミにぎり

炭水化物を減らすとダイエットになるという話もありますし、暑くてたくさんご飯を食べようという勢いもなく、用事があって出かければ外で食べてしまうこともあります。
だからといって１/２合ずつご飯を炊くのも効率が悪く、節電のためガスでご飯を炊く土鍋が売れているという話もあり、いちどにたくさん炊いても饐えてしまうし、保温しておいてホカホカのご飯も暑いような、といって朝炊いて昼夜分を冷凍もなんだかもったいないような気がして・・・。

思いついて、おにぎりにしてみました。

おにぎり、特に夏には、熱いお湯で握っておくのが需要です。水だと饐えてしまうことがあるからです。
お鍋にお湯を沸かして、半分を俎板にかけて殺菌し、少しさまして熱チチー熱ッチ～といいながら手をつけられるくらいになったところで、手を濡らしてご飯を手に取ります。
暑いさかりにけっこう熱い作業ですが。。。

塩をして俎板に並べ、冷めたらラップ。
熱いままラップすると蒸気がこもって水をもち、やはり饐えやすくなります。


小さめに握って数を多くしました。これなら、そのままでも、冷蔵庫保管や冷凍にしてチンするのもどうにでもなります。食欲と相談しながら、食べたい数だけ食べることにしましょう。
ミニおにぎり、略してミにぎり
仏壇用に、ミニミニおにぎりも作りました

海苔を巻いたりおぼろ昆布を巻いたり、


ふりかけを混ぜ込んでみたり・・・