７月の料理

焼き鳥
　ナンプラーで下味をつけた鶏もも肉に串を通してのグリル
　トマト、キュウリの三五八漬、じゃがいもといんげんのサブジ、カリフラワーとにんじんのカレーピクルス、キュウリのきんぴら
　玄米ミックス飯

鶏にナンプラーで下味をつけるのは、もうなくなってしまったお店で出ていた定番メニューで覚えました。なにげに、おいしいです。
子どもがとにかく四六時中まとわりついて時間がないのと、暑いので、日持ちする、スパイシーな作り置き惣菜をまとめて作って冷蔵庫にストックしています。


塩サバ
　
　焼き塩サバ、焼パプリカ
　ラタトゥイユ
　しめじのソテー
　椎茸ご飯


ふり塩鮭
　
　ふり塩鮭
　ブロッコリーの蒸茹、すりおろしにんじんのドレッシング、カッテージチーズ
　蓮根餅、トマトのみりん炊き
　玄米ミックス飯


塩サバ
　
　前菜盛合せ～キュウリの三五八漬、パンプキンとブルーべリーのサラダ、いんげんとジャガイモのサブジ、こんにゃくと椎茸の旨煮～
　塩サバ～ブロッコリーの蒸茹、すりおろしにんじんのドレッシング～
　玄米ミックス飯
かごやガラス杯、貝形の器などを使って、前菜盛合せの盛り付けに凝って。


冷製スパゲティ
　
　スパゲティを冷製で～鶏ソテー、カリフラワー、トマトのみりん炊き～