９月の料理

気づいたら、秋の空、秋の陽射し、秋風ですね～。
子どもの世話と離乳食作りに追われて夏が過ぎた気がします

料理の写真をまとめようと振り返っても、離乳食のほうが写真が多かったり、短時間で作った料理ばかりだったりする～

それも含めてアップしておこう！


本も、いくつも、買って積んだままろくろく読めない。
そんな本の中に『フードトラップ』があります。読んでない、けど、ツマミ読み。そのうちちゃんと読みたい☆
安くて便利でおいしい加工食品。体によくないといっても、忙しいとつい手が伸びてしまいます。その行動手段を変えるインセンティブが、家族の健康、というだけで、どれだけ頑張れる！？

その書評を探していて出会った、ＳＮＳ？
「日々の食事写真をＳＮＳにアップして、いいねを貰う。加工食品ではないちゃんとした食事を作れば、ご褒美がもらえて気分がいい。そんな行動習慣を持てば、加工食品への過度な依存には陥らないですむかも。」

そうですよね！　そう。だから、手早く作ったものばかりだなぁ、と思っても、自分で作ったものはアップし続けていきましょう。



上の写真は、栗ご飯
栗を剥くのに時間がかかって、他はお手軽料理になりました。しかも、西京漬を焼いているときにお友達の「ぶじ出産」メールが届き、コーフン　忘れられた魚は焦げてしまいました。
　西京漬
　作り置きの茄子とたまねぎの油味噌、作り置きの砂肝、茹でただけのオクラ
　刻んだトマトとみょうがに既製惣菜のもずく酢を掛け、摺り胡麻をふった酢の物
　栗ご飯


とろろご飯
　
いい長芋が切り口が少し古くなってお安く買えたので、玄米と半々で炊いたご飯に、とろろ。どこぞの牛タン屋さんを気取って、牛タンではなく豚のタンをスーパーで買ってきて、自分で焼きました。
　豚タン
　作り置きのミックス茸のマリネ
　お湯を注ぐだけのボゴウスープに、ねぎを刻んでスープ。
　玄米ミックスご飯、とろろ


おばんざい盛り合わせ
　
この日も時間がなくて！　先月のなだ万様の盛り付け、リピート！
　ばばっとねぎを刻んで作った、油揚げのねぎ味噌
　作り置きのきんぴらゴボウ
　ミニトマト
　作り置きの砂肝
　実家の母が煮た栗の甘煮
　スティック人参、マヨネーズとケチャップを合せたディップ
　パンプキンフレークを豆乳で溶いたスープ
　玄米ミックスご飯


「日本一の野菜レシピ」はいまだ現役。
　
　西京漬～鮭とほたて～
　レンコンのオリーブオイル焼き、キクラゲの卵とじ、作り置きのきんぴらゴボウ、ミニトマト
　玄米ミックスご飯
　柿


ご馳走気分
　
　バックリブのビール煮
　ひじきと豆腐の揚げ焼き、作り置きのきんぴらゴボウ、ミニトマト
　玄米ミックスご飯


秋茄子で、ことしも作りました、茄子スパゲティ
　
　秋茄子と玉葱をたっぷり刻んでいためて、以前つくって冷凍庫に１食分だけ残っていたミートソースで。