４月の料理 ～春の味、おとな編～

この写真を載せるのはどうかと思うには思うのですが。。。
大量の里芋を素揚げにし、続いて大量のネギ坊主をてんぷらにしたら、腕が疲れてしまって、盛り付けとかもうカンベンして。。。という気分になり、もうそのまま、どーんどーんと食卓に置いて「お好みでお好きなだけどうぞ」にしてしまったのでした。

おいしかったですよ、どちらも。里芋には熱いうちに塩を振って、ネギ坊主は天つゆで。
そういうわけで、器の大きいのが副菜で、個別に盛ったニシンが主菜。ニシンの丸です。大きさと量をご想像ください。

これで、翌日の昼とお弁当、さらに少し残って、軽く付け合わせとなりました。



　鶏のソテー　ブルーベリーソース　～玉こんにゃく（山形）の煮付、サラダタケ（秋田）～
　ほうれん草の白和え
　たけのこご飯



　天然鰤の塩焼き
　筍と鶏の煮物
　筍きんぴら
　ほうれん草のお浸し
　白飯



　スペアリブのビール煮
　パンプキンサラダ
　白飯



豚肩ロースのソテー ブルーベリーソース
〜ニンジンのコンフィ、シメジのソテー、さつまいものレモン煮 添え〜
白飯

雑誌で見たニンジンのコンフィをお試し。柔らかくなって、歯の悪い母も文句を言わず食べました。しかも、甘くて美味しかった！
子ども、ナイフとフォークを出してもらい、「レストランみたいだ〜。うちが、レストランみたいにになっちゃったねぇ〜！」と喜びました。
ま、７割ほど食べたところて眠くなってきて、ごちそうさましてお風呂行きとなりましたけど。