一時退院の食事

２つの大学病院をまたぐ、長い入院生活…　食事は貴重な楽しみですが、それなのにとかく評判が悪いのも病院食であり、近年大幅に「変わった」と料理本が出るほど話題なのも病院食。

確かに、ずいぶんおいしく、充実したお食事になっているとは思いました。
上の写真は先に１カ月超入院した病院でいただいた食事で…。

　オムレツ　きのこのデミグラスソース掛
　蕪の柔らか煮
　炊き込みご飯
　オレンジ


お味は、おいしいんですけどねぇ。。。
うちのだんなさん曰く。
「病院食を食って、野菜が少ないの味が濃すぎるのいう文句を言うのはアンタだけだよ！」

だって、お野菜少ないよねぇぇぇ
で、食事に添えたりおやつとかいって、ビタミン強化ドリンクが出るのですから、ビタミン足りてないんですってば

そういうだんなさんも、私に出ている食事をみて
「確かに、野菜少ないね」
すっかり私の料理に慣らされて…


それでも、やはり入院している同年代のママさんたちと食事が話題になったりすると、みなさん
「ああいう食事を作らなきゃいけないんだと認識しちゃうわね」
「野菜も食べさせないとねぇ」
といった感想をおっしゃるのでした。

入院患者どうしのお付き合い…そうねぇと言っておいたりしますが、あれより少ないのでは、繊維分、ビタミン、ミネラル、ぜーったい足りてないってば！！



さて、そんな入院生活を送って、退院したら食べたいと念願していたものは。。。
入院直前、近々つくろうと思って材料をぜんぶ買ってあった、鶏鍋です　いや、ゴウカなフランス料理を食べたいとかじゃなくってお恥ずかしいですが、だって、食べたいと思って材料準備してたんだしーーー★

一時退院が決まってから、母に頼んだのでした。「退院したら鶏鍋食べたいのー」
高級品でないので母も快くＯＫ

　

鶏もも肉たっぷりに、お豆腐１丁としらたき、写真では見えないけれど、下に白菜・ネギ・えのき・しめじ・舞茸をたっっっぷり
食べ始めてから母いわく「あっ、春菊を入れ忘れた」

　

器にとってポン酢をちょっとふりかけて、おかわりしながら、大根の葉を刻みこんで軽く塩をした菜飯とで、満腹、おいしくいただきました。


野菜分がたりない生活をしたので、野菜がおいしくてたまりません。
ふだんにも増して野菜の多い食事になる一時退院生活です。