クロッカン

前、こーちんの授業参観の時に教えてもらったレシピで作ってみました。
分量見て砂糖多すぎな感じもしましたがそのままで。
クロッカンはまあまあ、キャラメリゼにしたら砂糖が多かったから溶けるまでに時間かかったりしてちょっと焦げちゃった。
業務スーパーのミックスナッツを使ってメープルシュガーでクロッカン、も作ってみました。

ミックスナッツと言うとアーモンドとカシューナッツとクルミの組み合わせが多いけど、業務スーパーのこれはクルミなしでピーナッツとピーカンナッツが入ってます。
私はクルミがそんなに好きではないのでこの組み合わせは嬉しいです。
大豆の方はただの煎り大豆とクロッカンとキャラメリゼを混ぜて、メープルミックスナッツの方はそれだけで小さめのクリスタルパックに入れてテトラパックにしました。