口は災いの"素"

音楽テクニカルライター布施雄一郎のポジティブなネガティブ語録/独り言編

6月6日 のつぶやき

2011-06-06 23:59:00 | つぶやき

MRYF1968 http://twitter.com/MRYF1968
6月6日 つぶやきまとめ




fukidashi 23:59
今日は朝早く起きて、幸宏さんのCDを聞きながら、1日中、大掃除をしておりました。
2011/06/06 Mon 23:59 From web

fukidashi 16:54
(続き)ということで、大した内容ではありませんが ^^;)お湯で麺を蒸らさない/野菜⇒肉の順番で炒める/粉末ソースを使う、あたりがプチこだわりです。福岡に居た頃はチャンポン麺で作ってたんですが、こちらではなかなか手に入らないのが残念です。以上、ご静聴ありがとうございました!
2011/06/06 Mon 16:54 From web

fukidashi 16:54
(続き)ソースと馴染んだらお皿に上げる⇒空いたフライパンに玉子投入⇒オムライスの要領で軽く火が通ったら焼きそばを1/3ほど玉子の上に再投入⇒えい!やぁ!と気合でお皿にひっくり返す、です。(つづく)
2011/06/06 Mon 16:54 From web

fukidashi 16:54
(続き)麺をフライパンで軽く焼いてお皿に上げる⇒超強火で野菜を炒める⇒8割程炒めたら野菜をフライパンの周囲に寄せて中央を空ける⇒弱火にして中央で豚肉を焼く⇒火が通ったら再び強火で全体を混ぜる⇒また中央を空けて麺を再投入⇒粉末ソースを3回くらいに分けて少しずつ混ぜる⇒(つづく)
2011/06/06 Mon 16:54 From web

fukidashi 16:53
ありがとうございます!こだわり…自分でハードル上げちゃったかな?^^;)大したことはやってませんが、手順としては、生麺を袋のままレンジで30秒ほど暖めてほぐす⇒(つづく)RT @TinyAngels 美味しそうですね。こだわりの部分をお聞きしたいです!
2011/06/06 Mon 16:53 From web

fukidashi 16:21
調子に乗って、卵でとじることに。ちょいと見た目がキタナクなったけど、久々にしては、まあまあな感じ。青のりとかつお節をかけ過ぎて、見た目がお好み焼きみたいになっちゃった( ̄w ̄) http://twitpic.com/57ps93
2011/06/06 Mon 16:21 From Echofon

fukidashi 16:18
学生時代に、結構こだわって作ってた焼きそば。久しぶりに自分で作ってみた。テフロンではなく、鉄製フライパンで作るのは初めて。思ったより上手く出来た! http://twitpic.com/57prfq
2011/06/06 Mon 16:18 From Echofon

fukidashi 14:44
今日は朝から、地震後ほとんど入ることのなかった仕事部屋(通称物置)の整理&大掃除。買い損ねたと思っていたものや、勝った記憶のないものがゴロゴロと出てきた( ̄w ̄)
2011/06/06 Mon 14:44 From web

fukidashi 12:10
@eearthwormm 流石!
2011/06/06 Mon 12:10 From Echofon eearthwormm宛

fukidashi 12:09
@natsunohinogogo うひゃひゃ。僕の周りでも始めちゃった人、増殖中( ̄w ̄)
2011/06/06 Mon 12:09 From Echofon natsunohinogogo宛

fukidashi 11:58
@m4414 なんかね、一部のヤツが9連敗をヤジるような応援をしてたみたい。まあ、広島ファンは特に反応してないみたいだけど。
2011/06/06 Mon 11:58 From Echofon m4414宛

fukidashi 11:56
あれれ、始めたことになっちゃった( ̄w ̄)RT @MRYF1968: ミュージックダイアリーをはじめました! http://music-diary.com/
2011/06/06 Mon 11:56 From Echofon

fukidashi 11:38
ミュージックダイアリーをはじめました! http://music-diary.com/
2011/06/06 Mon 11:38 From ミュージックダイアリー

fukidashi 11:33
そんなことはやっちゃいかん!RT @HAWKS_official しかし、残念なこともありました。勝利や勝負に水をさすような応援はいかがなものかと。相手チームに敬意を払えない応援は、自らの尊厳と名誉を傷つけますし、ホークスファンである前に、野球ファンであってほしい。
2011/06/06 Mon 11:33 From web

fukidashi 09:49
布団干し完了。
2011/06/06 Mon 09:49 From web



幸宏さん祭/大掃除/焼きそば

2011-06-06 23:00:00 | 食生活

1時就寝、7時起床。

今日は幸宏さんの誕生日。

仕事的にも、若干余裕があるので、
朝から幸宏さんを聴きながら、家中の布団を干したり
震災以来、ほぼ一歩も足を踏み込んでいなかった
仕事部屋の大掃除。

買いそびれたと思っていたTシャツや本、
落とした記憶がまったくないヤフオク商品が
ゴソゴソと出てきました( ̄w ̄)ぷ

そんなこんなで、ゴミ袋2~3袋分の不要物を廃棄。
それにも関わらず、


   部屋の見た目が変わらないのは、なぜ!?( ̄w ̄)ぷぷぷ


根本的に、CDやDVD、本が多過ぎるんだよな。
どうしたらよかんべな。


   *****


そんな大掃除の休憩がてら、
久しぶりに自分で焼きそばを作ってみました。

実は学生時代、結構こってたんですよ。焼きそば作り。

最近は、相方が作ってくれるので、
自分で作ることはほとんどなかったんですが、
昨日のお昼に焼きそばを作る予定で、
相方が具材を用意してくれていたので
(結局、時間がなくなり作れなかった)
今日、久々にチャレンジ。

しかも、


   鉄製フライパンに初挑戦!( ̄□ ̄;)


これまでテフロン加工のフライパンしか使ったことがなかったので、
鉄製フライパンでの炒め方を相方にレクチャーしてもらって、
チャレンジ!


   *****


僕の焼きそば作りのこだわり手順。


生麺を袋のままレンジで30秒ほど暖めてほぐす
↓↓↓
麺をフライパンで軽く焼いてお皿に上げる
↓↓↓
超強火で野菜を炒める
↓↓↓
8割程炒めたら野菜をフライパンの周囲に寄せて中央を空ける
↓↓↓
弱火にして中央で豚肉を焼く
↓↓↓
火が通ったら再び強火で全体を混ぜる
↓↓↓
また中央を空けて麺を再投入
↓↓↓
粉末ソースを3回くらいに分けて少しずつ混ぜる
↓↓↓
ソースと馴染んだらお皿に上げる


ここまでで、こんなん出来ました。
十数年ぶりに作ったけど、意外とイイ感じ!




ちなみに、最初の『麺をレンジで温める&一度軽く焼く』は
相方のテクニック。ためしてガッテンでやってたワザです。

ということで、調子に乗って、
さらに突き進みます!



空いたフライパンに玉子投入
↓↓↓
オムライスの要領で軽く火が通す
↓↓↓
そこに焼きそばを1/3ほど玉子の上に再投入
↓↓↓
えい!やぁ!と気合でお皿にひっくり返す


ハイ出来上がり!

…ちょっと、見た目がキタナクなったので、
おたふくソースと青海苔、かつお節でゴマカシました( ̄w ̄)ぷ




【こだわりのまとめ】

●お湯で麺を蒸らさない
●野菜⇒肉の順番で炒める
●粉末ソースを使う


本当は、焼きそば麺じゃなくて、
チャンポン麺で作りたいんですけどねぇ。

東京で生チャンポン麺を売ってるお店を知ってる方、
ぜひ、情報をお寄せください!!!