文旦ジャムの下拵え

今日は１日中家の中で過ごし　布団を干したり　
キューとテレビの番人してました。

　　　　　　　　　　　　　　　

先月末に　高知から文旦を１箱取り寄せ　余りに皮が艶々と綺麗で、
皮を２個分　ジャムの下拵えをして過ごしました。
キューは種が好きで　初め種を齧り実を少しですが食べています



皮を短冊切りにし、２度湯がき　２度目湯がいた後に
タンサンをパラパラと振りかけ「適量」半日置く



其の後　水で綺麗に濯ぎ　適量に分けて冷凍庫へ
ジャムを煮る時は　１度湯がいて使います。

オキザリス「心愛」開花(*^_^*)

今日は快晴の良いお天気に成りました
週に１度の体操日でしたが　西宮でコロナの感染者が出たと聞き
電車の中、１時間レッスンの教室の中が心配でお休みしました

昨日からオキザリス「心愛」が咲き始め



やっと「セルヌア」も咲きました



白花「沈丁花」も赤花より少し遅れて開花



一昨年の工事で消えたか？と心配していた「ムスカリ」も見え始め



白花「ギンギアナム」の蕾がチョコンと顔を出し