8月24日（日）
～おうちディナー編～
この日はひょんなことから
旦那さまの会社の方をおうちに招くことに
どんなメニューにしようか迷いましたが
ワインも好きな方だということで
ふだんから作り慣れているフレンチつまみで
お迎えすることにしました
テーマは南仏の家庭料理ですっ♡
まずは辛口スパークリングで乾杯！
前菜はキャロットラペ
今回はツナなど入れず、シンプルに
塩こしょう、白ワインヴィネガー、マスタード、くるみを入れて仕上げました
ニース風サラダ
ベビーリーフを敷きつめて
ツナ、オリーブ、ゆで卵、トマトをのせ
上質なオリーブオイルとハーブソルトをふったら
バルサミコ酢を少しだけたらり
あっという間にスパークリングが空になり
お次はブルゴーニュのシャルドネを
鉄板メニュー、サーモンのリエット
旦那さまが作ってくれました♡
レシピは以前の記事を参照ください
バゲットと一緒にお出ししましたん
写真はすでに飲み干した後ですが 笑
料理に合わせてトゥレーヌのロゼ～
イトヨリをメインにしたブイヤベースです♡
こちらも以前の記事を参照ください
今回は、海老、タコ、アサリを入れました
写真撮るのを忘れましたが
ブイヤベースの主役は、実はサフランスープ
なので、はじめにスープだけを飲んで
バゲットを浸して食べたりしてから
こちらの具材をお出ししております
シーフードを堪能した後はお肉♡
チキンの南仏風トマト煮込み
にんじん、なす、ズッキーニ、アスパラ、玉ねぎなどを炒め、
塩こしょう＆トマトソースをからめて
ラタトゥイユを作ってから
鶏もも肉のぶつ切り、ワイン、ブイヨンを入れて
ことこと煮込みます
一旦火を止めて味を落ち着かせたら
食べる直前にまたあたためるだけ
おいしくできましたー♡
こちらに合わせるのは
ブルゴーニュのピノノワールです
最後は砂肝＆じゃがいものコンフィ
じゃがいものコンフィの作り方はこちら
砂肝のコンフィはこちら
ワイン、結局足りなくなって
安旨メルローをあけてしまいました 笑
男性ひとりが加わるだけでも
飲めるワイン＆食べられる料理が増えるから
とっても楽しい♡
また近いうちに、どなたかをおもてなししたいと思います♡
コメント、メッセージ、ブックマーク大歓迎です♡
「おいしそう♡」「楽しそう♡」と思ってくださった方
～おうちディナー編～
この日はひょんなことから
旦那さまの会社の方をおうちに招くことに
どんなメニューにしようか迷いましたが
ワインも好きな方だということで
ふだんから作り慣れているフレンチつまみで
お迎えすることにしました
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まずは辛口スパークリングで乾杯！
前菜はキャロットラペ
今回はツナなど入れず、シンプルに
塩こしょう、白ワインヴィネガー、マスタード、くるみを入れて仕上げました
ニース風サラダ
ベビーリーフを敷きつめて
ツナ、オリーブ、ゆで卵、トマトをのせ
上質なオリーブオイルとハーブソルトをふったら
バルサミコ酢を少しだけたらり
あっという間にスパークリングが空になり
お次はブルゴーニュのシャルドネを
鉄板メニュー、サーモンのリエット
旦那さまが作ってくれました♡
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バゲットと一緒にお出ししましたん
写真はすでに飲み干した後ですが 笑
料理に合わせてトゥレーヌのロゼ～
イトヨリをメインにしたブイヤベースです♡
こちらも以前の記事を参照ください
今回は、海老、タコ、アサリを入れました
写真撮るのを忘れましたが
ブイヤベースの主役は、実はサフランスープ
なので、はじめにスープだけを飲んで
バゲットを浸して食べたりしてから
こちらの具材をお出ししております
シーフードを堪能した後はお肉♡
チキンの南仏風トマト煮込み
にんじん、なす、ズッキーニ、アスパラ、玉ねぎなどを炒め、
塩こしょう＆トマトソースをからめて
ラタトゥイユを作ってから
鶏もも肉のぶつ切り、ワイン、ブイヨンを入れて
ことこと煮込みます
一旦火を止めて味を落ち着かせたら
食べる直前にまたあたためるだけ
おいしくできましたー♡
こちらに合わせるのは
ブルゴーニュのピノノワールです
最後は砂肝＆じゃがいものコンフィ
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8月24日（日）
～ランチ編～
この日は夜にある方をお招きするため
食材の買い出しがてら、古北に遠征！
ついでに気になるお店でランチしようと
水城南路にある隠山へやってきました
個室に通してもらえてラッキー♡
食べたいメニューがいっぱいで悩む…
なので、ふたりでひとつずつオーダーして
シェアすることに
宇和島風鯛めし定食
店員さんが混ぜてくれました
ごはんは多すぎて残してしまったけれど
鯛のお刺身はおいしいー♡
卵の黄身＆甘めのタレがよく合います～
もうひとつは天丼定食
これもボリューム満点＆しっかりめの味つけで
おいしくいただきました
サイドメニューもなかなかいけたし、
食後のデザートやドリンクもついて
のんびり過ごせるのは嬉しいですね
また機会があったら
ランチしに来たいですー♡
この後は買い出しをすませ、
おうちでディナーの準備をして
無事におもてなしをしたのでした
続く！
隠山 水城南路店
住所:上海市長寧区水城南路93号
TEL: 021-6270-6119
コメント、メッセージ、ブックマーク大歓迎です♡
「おいしそう♡」「行ってみたい～♡」と思ってくださった方
～ランチ編～
この日は夜にある方をお招きするため
食材の買い出しがてら、古北に遠征！
ついでに気になるお店でランチしようと
水城南路にある隠山へやってきました
個室に通してもらえてラッキー♡
食べたいメニューがいっぱいで悩む…
なので、ふたりでひとつずつオーダーして
シェアすることに
宇和島風鯛めし定食
店員さんが混ぜてくれました
ごはんは多すぎて残してしまったけれど
鯛のお刺身はおいしいー♡
卵の黄身＆甘めのタレがよく合います～
もうひとつは天丼定食
これもボリューム満点＆しっかりめの味つけで
おいしくいただきました
サイドメニューもなかなかいけたし、
食後のデザートやドリンクもついて
のんびり過ごせるのは嬉しいですね
また機会があったら
ランチしに来たいですー♡
この後は買い出しをすませ、
おうちでディナーの準備をして
無事におもてなしをしたのでした
続く！
隠山 水城南路店
住所:上海市長寧区水城南路93号
TEL: 021-6270-6119
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