ポークチョップと野菜料理のイタリアン

8月10日（月）

週のはじめは、カジュアルなイタリアン♡



ビールを1本ずつ飲んだあとはすぐ白ワイン！
1本目はオークリーフ シャルドネ
気兼ねなくぐびぐび飲める、テーブルワインです




グリーンサラダ、バルサミコドレッシング



自家製クルトンはサラダに大活躍！


いつもの野菜スープ




アスパラガスのオーブン焼き



皮を剥いたアスパラガスに塩胡椒をして
オーブンでじっくり焼き上げます
器に盛り付けたらパルミジャーノをたっぷりすり下ろして
半熟のゆで卵を添えてできあがり


ついついワインが進んでしまうわけで…
2本目はセミヨン&ソーヴィニヨンブラン




メインは、ポークチョップの香草パン粉焼き
付け合わせにはカポナータを



塩胡椒で下味をつけたポークチョップに
ハーブ&バター&マスタードを混ぜたソースをのせて
パン粉をまぶしてオーブンで焼きました

野菜スープを作るのと並行して
切り方を変えた野菜もろもろを使って
カポナータを作りましたん
冷めてもおいしいし、常備菜にぴったり


ポークチョップがおいしすぎて
2本目のワインもペロッと空いちゃった 笑


ごちそうさまでした♡


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