深夜に火鍋♪老四川火鍋巴蜀麻辣燙

クリスマス当日は、夫が出張で遅帰りのため…

おうちごはんはやめて、さくっと外食♡

23時ぎりぎりに火鍋屋さんへ駆け込みましたん〜

松江南京にある老四川火鍋巴蜀麻辣燙です

今までも何度か行こうとしたけれど、いつも予約でいっぱい！

この日も少しだけ待ちました…

はじめて来店なので、2つの味を楽しめる鴛鴦鍋をオーダー

こちらのお店も、サービスでいろいろ出てくるようです

（デザートもあるよ、と食後に言われましたが断りました）

鍋がやってきた！

麻辣スープは辣油にスパイスたくさんで辛そう♪

四川料理の涼皮や小鉢に入った枝豆がサーブされます

涼皮、つるんとした食感が大好きなのです
ここのは辛くなく、少し酸味が効いたタイプでした

たれはセルフスタイルではなく、一人前ずつオーダーします

お醤油にピーナッツだれ、薬味類を試しにもらってみました


お肉はいつもの羊！

身体もあたたまるし、何より味が好き♡


牛もつの滷味盛り合わせ

麻辣鍋ベースに入れるのがおすすめ

じっくり煮込むと、とろとろになります


豆皮、好きだけどボリュームが…

これだけでお腹いっぱいになりそう！


あとは、えのきと

娃娃菜（ベビー白菜）もどっさり！

ぐつぐつ煮えてきたところで、いただきます♡

白湯スープはほかのお店よりも薬膳感が強め

たれをつけないでそのまま楽しめる、ほどよい濃さです

麻辣スープは見た目ほど辛くありませんが

さすが四川火鍋、花椒がばっちり効いていますな

ビールの小瓶を10本くらい飲みながら完食！

火鍋って不思議なくらい食べられるんだよなあ〜

店員さんたちのサービスも文句なしによいし
おいしいし、人気店なのも納得♡

スープはこのお店、たれやサイドメニューはこのお店など

お気に入りポイントが違うから、火鍋店選びはとっても楽しい〜

台北にいる間に、いろいろなお店を巡るつもりだけれど

そろそろ、火鍋ランキングでも作り始めようかな…

なんて考えています♡

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