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趣味はお菓子作り・料理＆旅行・・・旅のテーマは、お菓子やお茶にまつわる物を見に行く事・・そんなナオスケが綴るのんびり生活

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2 コメント

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食卓に・・・ (アキ)
2014-12-25 00:56:07
たくさん、並んでいると嬉しいですね。
赤蕪ですか？美味しそうですね。
大根ステーキもあるみたいですが
味付けは、どうしてるんですか？教えてね。
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アキさんへ (nao)
2014-12-26 10:18:07
赤かぶのサラダです
カブが大好きな私、冬になると強制的に
沢山食べさせられる我が家の家族です。

大根は聖護院大根です、私はその時の献立との相性で、バターかオリーブオイルで焼いて、塩少々（ゲランド塩だと尚更美味しいです）でじっくり火が通し、出汁醤油でうっすら味付けしています。
私は野菜が大好きで、できるだけ旨味を味わいたいので、薄味若しくは塩少々派（何でも）なんですが、家族に強要はできないので（笑）
少し薄めの味付けで、足りない人はお醤油などカスタマイズして貰っています
聖護院大根は、ねっとり感が有って煮ても美味しいんですよね～
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